- Basil leaves - 6 cups
- pepino - 2 pieza
- jogurt - 2 cups
- oilasko salda - 1 kopa
- Tomate helduak - 450 gramo (4 zati moztu)
- gatza - 1 pixka
- azukrea - 1 pixka
- piper berria - 1 koilaratxo
- ozpin baltsamikoa - 1/2 koilaratxo
Izotz ontzi bat prestatu, albo batera utzi. Kazola ertain batean ura irakiten du. Gehitu albahaka eta blanch 1 minutuz. Jarri izozki-ontzia hozteaz. Paper eskuoihalak jarri, ur pixka bat estutu. Nahastu albahaka janari-prozesadorean, pepinoekin, jogurtekin eta oilasko salda leunarekin. Garbitu nahasketa ontzi handi batean sieve fin baten bidez. Estali kopa eta hozkailuan jarri zopa ondo hozten arte, gutxienez 2 eta 3 ordu bitarteko. Elikagaien prozesadorean gatz eta azukrearekin tomateak konbinatu. Ontzi handi batean sieve fin bat garbitu. Gehitu piper eta ozpina eta nahastu molde txikietan. Izozkailuan jarri 2-3 orduz, nahasketa nahasketa bat sardexka bakoitzean 30 minutuz. Zerbitzatu aurretik, pour zopa ontzi gainean eta zerbitzatu bakoitzaren apaindu tomate izotz-baloi batekin.
Bazkariak: 4