- Erretxina errea edo labean - 200-250 gramo (1 handi)
- Semolina - 3 Art. koilara
- Intxaurrak - 4 pieza
- Gatza - 2 Tipula (zaporea)
- Espeziak lehorrak - 1-2 pinch (zure gogokoena)
- Landare-olioa - 5-6 art. koilarak (2 koilarakada - moztu masa, gainerakoa - txuleta frijitzeko)
BARAUALDI? Plater argia eta atsegina zure menuan barietatea gehituko du azkar batean. Beetroot txingar lean egiteko errezeta nahiko erraza da. Nahiz eta nire ama-sukaldaritza zalea ez da oso pozik, errezeta hau erabiltzea gustatzen zait. Saiatu txuletak beetsetik egosten dituzunean, eta esango dizut nola: 1. prestatutako erremolatxa garbitu eta haragia edo buztana igurtzi haragiaren errota baten bidez. 2. Garbitu intxaurrak eta ehotzeko. Irina guztiz sartu ahal izango duzu, edo gogor bihurritu edo labana batekin ebaki dezakezu. 3. Gehitu birrindua intxaurrak, gatza, ongailuak eta amaieran semola. Nahastu ondo. Mango zenbatekoa nola mamitsuena beets duzu araberakoa. 4. Berotu zartagin bero batean 2 koilarakada landare-olioarekin, ondorioz masa. Ez da hozkailuan egosi behar! baina nahikoa beroa izan behar du. 5. Cutlet masa loditzen duenean, kendu plaka batetik eta hoztu. 6. Txuletak osatzen ditugu. Zirotu semola edo gailetak eta frijitu landare-olio kurruskaria arte. Hori da dena :) Txuleta hauek ezin hobeto konbinatzen dira osagarriekin. Plater bero handia dutenentzat barau egitea. Bon appetit!
Bazkariak: 1-2