- tortillak tortillak tortilla freskoak - 6 pieza (prestatu prestatu edo zeure burua prestatu)
- Peking aza - 0.5 pieza (buru txikia)
- Udaberriko berdeak - 1 beira (txikituta)
- Tipula - 1 pieza (zuria edo gorria)
- betegarri nagusia 3 cups (gisatua edo labean haragia, arraina edo gazta gogorra jan arte)
- saltsa - 6 elementu. Koilarak (edozein gogoko saltsa edo maionesa)
Ebaki zurtoin gogorrekin Peking azenaren beheko aldea moztu eta alde batera utzi (zati hau gisatu ahal izango da), moztu aza zati bigunak zati txikitan ez oso txikiak. Garbitu berdeak, ur gordinak (edo lehortu eskuoihal batean) eta moztu ez oso fin batez. Erabili berdeak, nahi duzun zaporea: perrexila, cilantroa, aneta, albahaka eta abar. Haragia edo arraina betetzeko erabiltzen baduzu, kendu hezur guztiak, xehatu orea sardexka batekin edo haragi-errota baten bidez pasa eta saltsarekin nahastu. Erosoa da haragia frijituarekin. Gazta tacos egiten ari bazara, gero gazta igurtzi grater handi batean eta nahastu saltsarekin. Orain, berdeak eta erramu nagusia nahastu behar dira, zatitu 6 zati berdinetan eta tortilla erdi bat okertuko dute. Aza txikituarekin hautseztatu (entsalada tradizionala baino askoz ere xarmagarriagoa da), berdeekin apaindu, platerak jarri eta mahaira zerbitzatu.
Bazkariak: 6