- Arkume - 2 kilogramo
- Txerri - 2 kilogramo
- Okela - 2 kilogramo
- Porra - 2 pieza
- Ohiko tipula - 4 pieza (kubo txikitan moztu)
- Limoiak - 5 pieza (eskuarekin moztu dugu erdia)
- Salt - 1-2 gramo
- Pepper - 1-2 gramo (zaporea)
- Perrexila - 100 gramo
- Aneta - 200 gramo
- Ardo beltza - 1 beira
Hartu pan. Haragia moztu dugu 2 kg-ko muturrean, 2 kg-ko txerriki eta 2 kg-ko behi-tipula fin-fin txikituta jarri (porruak, tipula, tipula), estaldura jarri eta 2 orduko hozkailuan jarri. Ondoren, hartu 5 limoiak (estutu eta haragi guztiak nahastu), itxi eta hozkailuan jarri 2 orduz, gero gatza, piperbeltza eta irabiatu berdeak (perrexila, aneta, nahasketa). Hartu hozkailuan 30 minutuz, 15 minutu irten eta bidean bukatzen dugu, berriro irekitzen dugu, berriro nahastu dugu, edalontzi bati ardoa gehitu, nahastu eta hozkailuan jarri gauean. Gainera, hozkailutik irteten dugu pinturarekin kukurutzen duguna eta burdina landatzen dugunean.
Bazkariak: 20