- gari aleak - 1 kopa
- ura - 1 litro
- Brokolia buru - 450 gramo
- oliba olioa - 2 koilarakada
- Tipula horia - 1 pieza
- baratxuri ale - 2 pieza
- tomateak - 900 gramo
- Orban freskoa - 1/4 kopa
- Kalabazin horia - 1 xerra (xerratan)
- Berenjena - 1/2 pieza
- gatza - 1/2 koilaratxo
- piper berria - 1/4 koilaratxo
Jarri gazta kazola batean. Gehitu ura. Estali eta irakiten jarri. Gutxienez beroa gutxitu. Berotu bero baxukoa arte, gutxienez 40 minutuz. Ur askatu, alde batera utzi. Izozkigarri eta izotz ontzi handi bat bete, albo batera utzi. Ekarri ura kazola ertaineko irakiten batean. Gehitu brokolia eta blanch berde argitsua arte, 1 eta 2 minutuz. Ontzi batean jarri izotzarekin, albo batera utzi. Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin batean. Gehitu tipula eta baratxuria, frijitu, irabiatuz, gardena arte, 10 minutuz. Sua ertainera handitu eta tomateak, oreganoa, kalabazina, berenjena, gatza eta piperra gehitu. Egosi, barazkiak leuna izan arte, 15 minutu inguru. Gehitu brokolia eta gari eta jarraitu sukaldaritza 3 minutuz. Zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 8-10