praline
Torraden platera:
- Almendra xehatuta fruitu lehorrak
- azukrea - 6 tbsp. l.
- eztia-6 tsp.
- ur -150 ml
Melokazko krema lortzeko:
- Mertxikak (izoztu edo kontserbak erabil daitezke) - 3 pieza.
- krema (% 33) - 150 ml
- gelatina - 15 g
- ron (edo melokotoi likorea).
Melokazko saltsarako:
- mertxikak - 3 pieza.
- azukre txikitua - 3 tbsp. l.
- Ura - 9 tbsp. l.
Platerak apaintzeko:
- Menta - 6 brankan
- marrubi (izoztuak erabil ditzakezu) - 6 baia
- txokolate iluna -100 g
Prestatu melokotoiaren krema: ilarrak garbitu arte. Krema astinduz. Gelatina urarekin diluitzeko argibideak jarraituz, olatu bat eman, ur bainuan urtu. Konbinatu osagai guztiak, gehitu ron, ondo nahastu. Elikagaien plastikozko hodi bat egin, pour melokotoi masa sartu eta izozkailuan jarri. Utzi ezazu izoztu. Amaitu da krema, filmetik askatzeko, pieza labean ebaki labana blade batekin. Nugatina prestatu: azukrea, ura, eztia eta almendrak nahastu eta 130 gradutan berotu labean jarri. Irakiten arte loditu, masa beroa 3-4 mm-ko geruzetan silikonazko estalkian bota. Prestatutako torlojua ebaki ebaki labana pala labean pieza zatiak egiteko. Prestatu melokotoi saltsa: mash purea egoera purea, ura eta azukrea gehitu, irakiten 10 minutu. Hozten Txokolatea ur-bainu batean urtzen da, silikonazko alfonbra bat bota, freskoa. Labana ebaki bero batekin, moztu beharrezko forma. Plater batean torraturako piezak jarri, mokadu-krema jarri bakoitzaren gainean. Krema "zubian" jarri txokolate dekorazioa, marrubiak eta menda sprigs batera apaindu.
Bizkotxoa gazta
- Biscuit pastelak (prest) - 200 g
- gaztaina - 300 g
- arrautza - 3 pcs.
- Gurina - 125 g
- azukre hautsa -1/2 cups
- Vanillin - labana punta
- Marrubi (izoztu daiteke) - 2 edalontzi
- azukrea - 2 tbsp. l.
Sukaldaritza metodoa:
Marrubiak (1,5 cups) azukrearekin estaltzen dira. Vanillina disolbatzen da ur beroarekin. Olio birrindu azukre hautsarekin, cottage gazta eta gorringoak zatiak gehituz. Masa homogeneo bati irabiatu, azkenean, vanillin tanta batzuk gehituz. Jarri galleta pastela plater batean, moztu diametroko zirkuluetatik bertatik. Gaileta marrubi masa geruza bat jarri ondoren, gazta geruza masa bat eta, beraz, jarri geruza geruza ondoren osagai guztiak agortu arte. Marrubiak gehitu. Zerbitzatu aurretik, jarri gazta tarta hozkailuan 2 orduz.
Olibekin egindako ogia
Proba egiteko:
- irina - 600 g
- Gurina - 90 g
- legamia (freskoa) - 15 g
- ura 230 ml
- gatza labana punta
Betegarria:
- tomate egosiak - 100 g
- baratxuri - 2 ale
- oliba beltzak - 100 g
- Tipula lehorra - 3 koilarakada.
- lurrean pikantea dastatzeko
- Chive-tipula - sorta txikia
- oliba olioa dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
Oliba, baratxuri, tomate lehorrak, tipulinak txikitu. Prestatu legamia orea. Idatziz etorri. Zintzilikatu eta utzi berriro. Gehitu orea espeziak eta fin-fin txikituta oliba, baratxuri, tomateak, tipulin. Garbitu ondo. Gehitu oliba olioa orea dastatzeko (1 tbsp.). Biratu berriro. Eman ogia loaf forma, jarri gozogintza erretilu batean. Utzi stand eta labean labean 200 º 15 minutu.
Entsalada "Pasioa"
- 1 aguacate
- 200 g ganbak ertain edo handiak
- 1 porru-zurtoina (zuria)
- aneta berdeak
- 1/2 piper horia
- 5 tbsp. l. oliba olioa
- 1 baratxuri ale
- 1/2 TSP. belar nahasketa (hobe frogatua)
- gatza
- lurrean piper zuria
Sukaldaritza metodoa:
Gazan irakiten gatza, gatza, aneta, baratxuria (1 ale) eta garbia. Urdaiazpikoa moztu kuboetan, porruetan - eraztunak. Tipula horia piperbeltz erdia. Guztiak entsalada-ontzi batean jarri. Mortero libra bat piper, gatza, belar minak, oliba olioa gehitu eta saltsa hau entsalada batekin bete.
Kakahueteak
- 500 g cottage gazta
- 300 g de margarina
- 700 g irina
- 1/2 TSP. soda (ozpina moztu)
- 100 g azukre
Sukaldaritza metodoa:
Landa-gazta margarina ehotzeko, gehitu soda. Irina bota eta leuna arte. Baimendu proba 30 minutuz gezurra dela. Ondoren, orea ebaki 5 mm-ko lodiera batean eta moztu moldurak moztu. Azukrerekin hautseztatu. Hornitu 180 ° labean preheated for 12-15 minutu.