Egoera ezezagun bikaina entsalada babarrun gisa balio dezake. Azkar prestatzen dira, elikagarriak eta baliagarriak. Artikulu honetan, errezeta ugari eskaintzen dizkizugu plater horientzako zapore eta poltsan.
Gazta eta sagarrak
Behar izango duzu
- gazta gogorra - 300 g
- urdaiazpikoa - 400 g
- babarrun propioa zuku propioa - 250 g
- sagarrak - 2 pcs.
- baratxuri - 2 ale
- maionesa (jogurt unsweetened ordez daiteke)
- azukrea eta gatza
Prestatu plater honela
- Nire sagarrak, zuritu eta hazietatik garbitu eta kubo txikietan moztu. Ere egin dezakezu lastoa, baina kasu honetan, beste osagai guztiak lurrean eraiki behar dira.
- Gazta eta urdaiazpikoa moztu egiten dira sagarronoko neurri bereko piezak.
- Baratxuria prentsa bidez igarotzen da edo grater fin baten gainean igurtzi.
- Osagai guztiak mistoak dira, maionesa eta azukrea eta gatza hautsez beteta.
Barazki eta perretxikoak
- babarrunak - 400 g
- artoa - 1 jar
- Tipula berdea - 6 zurtoinak
- tomatea - 2 pcs.
- Champignons - 100 g
- karea, aguakatea eta piperbeltz bulgariera - 1 pc.
- baratxuri ale
- oliba olioa - 100 g
- cilantro habe
- gatza - 1 tbsp.
- batzuk piper gorria
Sukaldaritza prozedura
- Karramarroak zukua estutu eta oliba olioarekin nahastu. Gehitu baratxuri xehatua, gatza eta piperra. Hobea nahasketa irabiagailuan nahastu behar da, baina ez bada, itxi edukiontzia tapa janzteko eta astindu ezazu ondo.
- Has gaitezen entsalada nahasketa prestatzen. Horretarako, piperra eta aguakatea garbitu, kendu haziak eta moztu pieza txikitan.
- Tomateak ehotzen ditugu, koilara bota dugu eskuekin, tipulak kuboetan moztu. Osagai guztiak lotzen ditugu, apailatzearen eta nahastu behar bezala nahastu.
- Frijitu zartagin batean frijitutako perretxikoak. Izokina ere erabil dezakezu, orduan entsalada gehiago pikantea izango da.
- Entsalada berdina ere badago bertsio errazean. Barazki horiek guztiak ordez, arto eta babarrunek bakarrik hartzen ditugu, apurrak gehitu eta oliba olioa eta baratxuriak betetzeko.
Oilasko ketua
Produktu horiek hartzen ditugu
- babarrunak (kontserbak) - 100 g
- pepinoak freskoak - 2 pcs.
- oilasko izterrean - 1 pc.
- Tipula - 1 pc.
- Perrexil eta lumazko tipula batzuk
- maionesa hornitzeko
- gatza eta piperra
Sukaldaritza prozedura
- Oilaskoa lasto meheekin moztu edo, besterik gabe, zuntzetan banatzen da.
- Pepinoak erditik moztu egiten dira luzera osoan, eta xerra txikitan ebaki.
- Perrexila fin-fin txikituta dago eta pepinoekin konbinatzen da.
- Ontzi sakon batean, haragi eta barazkiekin babarrunak nahastu, gehitu bonbilla diced eta berde tipula berde bat eta denboraldia maionesarekin. Mugitu ondo eta saiatu gatza. Beharrezkoa izanez gero, piperra edo zure kondimentu gogokoenak gehi ditzakezu.
Arrautza eta fruitu lehorrak
Hau entsalada nahiko erraza da, batez ere jantzi bakoitzeko sukalde guztietan ia osagai guztiak aurkitzen baitira.
- Babarrun ontzi bat hartzen dugu, likidoa erantsi eta plater sakona bota.
- arrautzak irakiten, garbitu maskorretik eta kubo txikietan moztu.
- Fruitu lehorrak morea edo irabiagailuan mamia bihur daiteke.
- pour babarrun ontzi batean osagai guztiak eta denboraldian gatza eta maionesa eta baratxuriarekin.
- entsalada hori jai bertsioan ere egin daiteke. Erregaiaren araberakoa da dena. Hartu ardo gorri lehor koilarakada batzuk eta maionesarekin nahastu. Ondoren, gehitu baratxuri, albahaka fresko edo freskoa eta azukre apur bat, prentsaren bidez pasatu.