Teriyaki saltsa etxean: argazki batekin sukaldaritza errezeta

Teriyaki saltsa japoniar plater tradizionala da, Asian plater gehienak zapore eta usain aromatikoak hobetzeko erabiltzen dena. Entsaladak bete ditzakete, haragiaren eta arrainen plateren zaporea aberasteko, barazki-babarrun bat prestatzeko. Marinada gisa jardun ondoren, Teriyaki-k elikadura bereziki samurtasuna eta leuntasuna ematen dizkio, piquancy eta exotikoak gehitzen dizkio. Etxeko jaki bat egosi ondoren, ez duzu dirua aurreztuko, baina zure senideei ere harrituko zaizkie sukaldaritzako trebetasunekin.

Teriyaki saltsa baratxuri gabe: etxeko sukaldaritza errezeta

Japoniako gozagarri famatua prestatzeko etxean, ez duzu plateraren beharrezko osagaiak biltegiratzeko apaletan. Sukaldaritza behar dugun produktuak edozein supermerkatu modernoan eros ditzakezu.

Beharrezko osagaiak:

• soja saltsa - 100 ml;
• mirina (arroz ardoa) - 100 ml;
• kanabera azukre marroia - 2 koilarakada;
• Beheko jengibre erroa - 1 koilarakada;
• patata edo arto-almidoia - 50 g.

Oharrarengatik: nahiz eta errezetak myrin osagai gisa erabiltzen duen arren, Japoniako gozagarrien alkohol hori behar bezala onartu daiteke ardo zuri lehorrekin, vermutarekin, jerez edo ardo ozpinarekin (1 tbsp.). Era berean, 3x1 proportzioan sake nahasketa azukrea nahastu dezakezu.

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Kazola batean, soja-saltsan sartu eta kanabera azukrea sartu.
2. Bete ertainarekin nahastu osagaiak guztiz nahastu arte.
3. Gehitu mirina, eta 20 minutu igaro ondoren - jengibrearen beheko erroa.
4. Etengabe nahastean, gorde 15 minutu inguru beste plater gainean.
5. Amabitak bota kazola batean eta salda loditzeko. Done!

Teriyaki saltsa eztiarekin eta ardo zuriarekin, etxeko argazkiekin errezeta

Ba al zenekien haurtxoko saltsa egokiena salatu ahal izateko Teriyaki karamelu saltsa? Plater hau prestatzeko errezeta oso erraza da, beraz, etxekoandre esperientziarik gabekoek ere balioko dute.

Beharrezko osagaiak:

• 6 koilarakada soja saltsa;
• mirra edo ardo lehor zuria;
• 1 koilarakada txikitutako jengibre eta baratxuri;
• 2 koilarakada eztiarekin.

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Nahastu osagai guztiak kazola txiki batean.
2. Sentsore motela edukiontzia jarri dugu.
3. Nahasketa ez dela erretzen, etengabe lo egiten dugu.
4. Eztia erabat desegiten den bezain laster, zartagina kendu suarengandik. Elikadura prest dago.

Oharritzeko: barazki eta haragiekin prestatutako japoniako gozagarrien konbinazioa benetako jainkozko emaitza da! Saiatu teriyaki saltsan oilasko oilaskoa prestatzeko, piperbeltz beltzarekin, porruarekin, berenjena eta azenarioekin! Zalantzarik gabe jakingo duzu!

Nola egin Teriyaki saltsa laranjekin etxean, errezeta

Arrain eta haragi piezendun zapore gozoa eta gazi-gozoa zeukan, Japoniako sukaldari asko sarritan gehitu Teriyaki saltsan laranja. Tratamendua egiteko errezeta aurreko bi baino konplexuagoa da, baina emaitza benetan merezi du.

Beharrezko osagaiak:

• Kopako erdi soja saltsa;
• 2 laranjak;
• 2 koilarakada birrindua jengibrea;
• 2 sesamo eta sesamo olio koilarakada;
• 2 ale baratxuri;
• Tipula berde txikitutako edalontzi erdi bat;
• 2 koilarakada eztiarekin.

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Baratxuria mortero batean pisatu edo koipe finkoarekin igurtzi. Berdeak mozten ditugu.
2. Eztiaren egoera likidoa urtzen. Laranjak zukua estutu.
3. Frijitu sesamo haziak zartaginean 2-3 minutuz olio gabe.
4. Osatutako ontzi osagarri guztiak konbinatzen ditugu. Gehitu soja-saltsa, jengibrea, sesamo-olioa eta tipula berdeak.
5. Mugitu.

Oharra: frijitu aurretik frijitu aurretik arraina edo haragi pieza moztu nahi baduzu, gehitu almidoi txiki bat. Horrek marinadeak koherentzia trinkoagoa lortzea ahalbidetuko du eta frijitu gabe zabalduko da.

Sukaldaritza Teriyaki saltsarekin errezeta, argazkia

Sake, mirin bezala, Japoniako edari tradizionala da, arroz onddoaren hartzidura lortzen duena. Zaporea hobetzeaz gain, gatza eta gozokiak konposizioa sakeaz gain, janariaren usain desatseginak kentzen dizkizu, leuntasuna hobetu eta sukaldaritza denbora azkartu.

Beharrezko osagaiak:

• 200 ml soja saltsa;
• 200 ml de myrin;
• 200 ml mesedetan;
• 2 koilarakada azukre-kanabera.

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Hartu zuku txiki bat eta sartu soja-saltsa, mihia eta fruta.
2. Gehitu azukrea, irabiatu.
3. Salda motelean kazola jarri dugu.
4. 15-20 minutu igaro ondoren, azukrea guztiz likidoa desegiten denean eta bolumena nabarmen gutxitzen denean, ozpinetakoa prest egongo da.

Teriyaki saltsa etxean: bideo errezeta