Askotariko entsalada, tofu gaztaz egindako gaztarekin Sukaldaritzan azkar prestatzen diren zainzuriak. Laranja edo egosia daiteke. Ontzirik ez badago, zainzuriak egosi ditzakezu. Oso egokia da zainzuriak kazola handi batean babestea (zainzurdi-kimuek horrelako zartaginean kokatzen dira bertikalki, eta haien oinarriak ura irakiten dute, eta leuna geruzak lurrun bidez prozesatzen dira). Garrantzitsuena ez da zainzuriak digeritzea. Asparagusekin entsalada egokia da Kalamatako oliba marinatuak, gerezi tomateak eta entsalada helduak. Entsalada itxura atsegina, oso zaporetsua eta osasungarria.
osagaiak:- Asparagus 200g
- Tofu 100 g
- Oliba hezur batekin 40 g
- Tomate gerezi 150g
- Avocado 1 pc.
- Gatza 1 g
- Piper beltza 1 g
- Oliba olioa 10 ml
- Pasa 1 entsalada bat egiteko, gazta gazi-gorriak hartu behar dituzu, oliba, aguakatea, gerezi tomatea, zainzuri berdeak, gatza eta barazkiak.
- 2. urratsa Hornitu lurrunetan zainzuriak 7-10 minutuz.
- Urratsa 3 Olibetan ebaki bat egin, kendu harria. Zatitu olibak zirkuluetan.
- 4. urratsa Tomateak erdi eta hiruhilekoetan moztu.
- Urratsa 5 Avocado xerra moztu. Eska ezazu nahi duzun bezala.
- 6. Urratsa Tofu gaztainarekin, marinada, lehorra eta moztuagoa.
- 7. urratsa. Bildu osagaietatik datozen entsalada. Ederki barazkiak eta gaztak finkatu, gatza eta piperra denborarekin. Oliba olioarekin hautseztatu.
- 8. urratsa Entsalada tradizionalki entsalada-ontzi batean zerbitzatu daiteke, esnegaina txikitu. Mugitu barazkiak, denboraldian oliba olioa, gatza eta piperra.