- Entsaladak - - Dastatzeko
- Tomateak - 3-4 pieza
- Pepino - 1-2 pieza
- Gazta gogorra - 60 gramo
- Oilasko xerra - 200 gramo
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Eztia - 2 Art. koilara
- Limoi zukua - 2 elementu. koilara
- Sementak - - Dastatzeko
- Salt - - Dastatzeko
- Hazien zuritu - - Dastatzeko (aukerakoa)
Entsalada moztu. Tomateak ebaki ditzakegu pieza arbitrarioekin. Ebaki pepinoa oilaskoan, ez oso txikietan, baina ez zati handietarako (baina gero eta pieza gehiago, mamitsuagoa bihurtzen da) eta parrillan frijitu. Bi aldeetatik frijitu. Ez ahaztu gatza eta piperra haragia. Xerra lodiak gazta gogorrean xerrak dira. Hau hobe da gazta labana berezi batekin. Barazkiak plater batean jarri ditugu eta oilasko piezak goian jarri ditugu. Ondoren gazta batzuk jarriko ditugu. Aparteko plater sakon batean, eztia koilarak pare bat bota. Eztia ona bada, urtu ezazu mikrouhinean. Eztia oliba olioa bota eta limoi zukua estutu, gatza gehitu dastatzeko, gozagarri. Nahastu dugu ondo. Hornitu egiten dugu. Dena nahikoa bada, entsalada ura botako dugu. Haziak gehitzen ditugu eta mahaira zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 2-3