Txokolate moussea
Blueberry gelatina gainean.
4 errezetako anoa:
Blueberry gelatina:
• 3 taula. azukre zimelduaren koilarak
• 125 ml berry zukua
• 1 taula. limoi-zukua
• 250 gramo blueberri izoztuak
• 1 koilaratxo. almidoiaren koilara
Txokolate moussea egiteko:
• 125 g txokolate mingotsa
• 2 taula. berry almibarretan koilarak
• 1 arrautza
• 2 taula. azukre zimelduaren koilarak
• 100 ml krema
Azukrea kazola batean urtu da, karamelu urrea egiteko. Pour berry eta limoi zukua. Gehitu fruitu eta irakiten. Almidoia 1 mahai batean diluitu da. ur koilara eta urdin masailara bota. 4 betaurrekoak deskonposatzea. Txokolatea apurtzeko eta almibarretan gehitzeko, ur beroaren bainuaz urtu. Proteinetik gorringoa bereizteko eta 1 taulan irabiatu. azukre koilarakada. Hoztutako txokolatearekin nahastu. Krema astinduz. Látigo proteina 1 mahaiarekin. azukre koilarakada. Lehenik eta behin, nahastu krema txokolatea eta gero proteina. Moussak urdaiazpiko gelatina jarri eta 3 orduko hozkailuan jarri.
Prestaketa: 3 h 25 min
390 zatikako 1 zati. 5 g proteina, 20 g gantz, 41 g karbohidrato
Txokolatezko esnea
Almendra karamelu azpian.
4 errezetako anoa:
• 100 g txokolate mingotsa
• Esne 300 ml
• Vanillina 2 pixka
• 1 arrautza gorringoa
• 3 taula. azukre zimelduaren koilarak
• 1 taula. almidoiaren koilara
• 1 arrautza zuria
• 70 ml krema
• 5 taula. berry almibarretan koilarak
• 75 almendrazko cookie g
Txokolatea hausteko. Esnea irakiten, gehitu vainillina, jarri txokolatea eta esnean urtu. Buztinezko mahuka batekin 1/2. azukre koilarakada bat, eta nahastu esnea eta almidoia. Ekarri irakiten, kendu beroa, azukrea eta nahastu proteina. Onartu hozten. Krema astindu eta krema jarri. Zartaginean zartaginean 2 koilarakada azukrea bota karamelua egiteko. Pour 2 koilarakada almibarretan eta karamelu 4 moldeak zabaldu. Askotariko masa jarri eta 30 minutu hotzetan jarri. Cookiak xehatu eta beratzen 3 mahai, almibarretan koilarak. Hoztu esnea eta hozkailuan jarri 3 orduz.
Prestaketa: 3 h 30 min.
490 kcal-ko 1 zati, 9 g-ko proteina. 23 g gantz, 55 g karbohidrato
Txokolate piramideak
Galleta galleta kurruskaria.
4 errezetako anoa:
• 225 g txokolate mingotsa
• 3 taula. zuku laranja koilarak
• 2 taula. kafe beltzaren koilarak
• 2 arrautzak
• 2 taula. azukre koilarak
• 120 ml krema
• 30 g gailetako gailetak
• 1 koilaratxo. gurina koilarakada bat
125 g-ko txokolatea eta urtu, 2 koilarakada zukua eta kafea gehituz. Arrautza gorringoak proteinen artean banatzen dira eta mahai gainean azukrea, azukre koilarakada bat. Cream and whisk elkarrekin 1 mahai batekin, azukre koilarakada bat. Txokolateari lehen, gorringoak nahastu eta krema eta urtxintxak nahastu. Jarri moldura paperezko forman eta hoztu 3 orduz. Cookieak xehatu eta mahai gainean hautseztatu. zuku koilarakada. Berotu gainerako krema eta urtu txokolate 100 g gurinarekin batera. Krema gainean moldeak jarri cookieak eta txokolate masa bota. 2 orduz frijitu eta gero platerak jarri.
Prestaketa: 25 min.
510 kcal zati 1 batean. 10 g proteina, 32 g gantz, 44 g karbohidrato
Txokolatearekin egindako krepeak
Errendimendu berrian eginiko gogokoena.
4 errezetako anoa:
• 80 g-ko irina
• 1 koilaratxo. almidoiaren koilara
• gatza
• 1 taula. azukre bainila koilarakada bat
• 2 arrautzak
• 50 ml ur mineral
• 4 teak. koilarakada gurina
• 100 g txokolate mingotsa
• 80 ml krema
• 2 taula. berry almibarretan koilarak
• 1 taula. kakao hautsa eta hautsa azukre koilarakada
Krepeetarako, nahastu irina, almidoia, gatz pixka bat, bainila azukrea, arrautzak, esnea eta ur mineralak. Utzi 30 minutuz. Labea 70º-ra arte. Gurina frijitzeko zartagin batean 8 krepe. Amaitutako krepeak labean jarri. Krema-saltsarako, berotu eta txokolatea desegiteko. 2 minutu egosi, kendu beroa eta almibarretan nahastu. Krepe saltsarekin estalita, erroiluak bota eta txikituta. Kakao hautsarekin eta azukre hautsarekin hautseztatu.
Prestaketa: ordu 1 eta 15 minutu
390 kcal, proteina 9 g, 23 g koipe, 36 g karbohidratoak
Txokolatezko pastelak
Perretxikoak.
20 pieza
Errezeta proba baterako:
• 460 g kontserbatutako perretxikoak
• 1 nahasketa lehor pack txokolate tarta egiteko
• 150 g gurin edo margarina
3 arrautza
100 ml esne
Betegarria:
• 500 ml krema
30 g azukre hautsa
4 kremaileren poltsak
2 bainila azukrezko poltsak
500 ml krema garratz krema
50 g txokolate
kakao hautsa
180º-ko labea. Murriztu udaberak beheko aldean, zukua 50 ml biltzeko. Labana zorrotz batekin, xerra finetan moztuta. Gehitu gurina, arrautzak eta esnea txokolate tarta nahasketarako. Mugitu ondo eta nahastu abiadura txikienarekin. Jarri orea gozogintza erretilu sakon batean, koipetsua eta maila. Oreka berdineko tarte batean, moztutako perretxikoak, argazkian bezala, apur bat sakatu. Bake 30 minutuz. Kendu labean labean eta utzi orea hozten. Txokolatea urtu, plastikozko poltsan jarri, izkina moztu eta pergamino estutu eredu arbitrarioen moduan. Utzi ezazu izoztu. Nahastu krema azukre hautsarekin, finkagailuarekin eta bainila azukrearekin. Astindu ona. Gehitu krema garratza eta madari zukua. Biratu berriro. Jarri krema pastelezko poltsan eta barazkiak estutu arrosen moduan. Kakao hautsarekin hautseztatu eta txokolatezko apaingarriarekin apaindu.
Prestaketa: 55 min.
420 kcal zerbitzari bakarrean. 5 g proteina, 33 g koipe, 12 g karbohidrato
Curd cake
Mahats beltza.
14 Anoa
Proba egiteko:
• 200 g-ko irina
• 150 g gurina frijitua
• 75 g-ko lurrezko hazia
• 3 taula. azukre koilarak
• 1 gema
• orea oinarri gozatzeko ile lehorrak
Errezeta betetzeko:
• 500 g kishmish beltza
• 125 ml ardo zuri
• 110 g azukre
• Mascarpone 250 g
• 200 g gantz gutxiko gaztanbera
• Beheko kanela
Katilu batean konbinatu irina, xerratan gurina, fruitu lehorrak, azukrea, gorringoa eta ur hotzetan 60 ml. Bota orea. Forma gozogintza paperarekin lerrokatuta dago. Bota orea eta moldea jarri, ertza eginez. Hotzetan jarri 15 minutuz. Labea 220º-ra arte. Proba oinarria paper gozogintza xafla batekin estalita dago, goitik, ilarrak isuriz. Bake 15 minutuz. Ondoren, kendu paper eta ilarrak eta labean beste 10 minutu. Onartu hozten. Mahatsa prestatu. Ardo zuritu 60 g azukre bero baxuko 5 minutuz irabiatuz. Ondoren, mahatsa jarri eta 2 minutu egosi. Ontzi batean arrautza antolatu bi whisk eta almibarretan egosteko 2 minutu gehiago, bete baia eta utzi 30 minutuz. Mascarpone gaztainarekin nahastuta, 50 g azukre eta kanela pixka bat. Bukatutako tarta ipini goiko baia banatzeko.
Prestaketa: ordu 1 eta 15 minutu
1 320 kcal-ko zerbitzurako, 7 g proteina, 20 g-ko gantz, 28 g karbohidrato
Mandarina tarta krema samurrarekin
Denbora asko behar du hozten, beraz, egun bat prestatu behar da.
12 Anoa
Proba egiteko:
• 6 arrautzak
125 g azukre zikinduta
• 1 bainila azukre-paketea
• 1 koilaratxo. limoi birrindua birrindua
125 g-ko irina
2 te. hauts gozagarrien koilarak
50 almidoi g
Errezeta kremarako:
• Gelatina 20 g
• 400 g-ko gazta dieta
• 100 gramoko jogurtak
• 5 taula. azukre hauts koilarakada
• 2 bainila azukre poltsak
• 400 g mandarina kontserbak
250 ml krema
180º-ko labea. Batean arrautza gorringoak 100 g azukrearekin, bainila azukrearekin eta zestoan. Látigo proteina 1 mahaiarekin. azukre koilarakada bat eta gorringo masa konbinatu. Sift irina almidoia eta hauts gozogintza arrautza masa eta nahasketa. Jarri orea molde batean, leundu eta labean 35-40 minutuz. Bi pastel ebaki hoztu galleta. Garbitu gelatina. Landa-gazta jogurtekin nahastu, 3 mahaia, azukre hautsa eta bainila azukre koilarakada. Gelatina estutu, beroa, koilarakada koilarakada 2 koilarekin nahastu eta gero gainerakoekin konbinatu. Masa solidotzen hastean, krema azala eta 3/4 krema gehitu. Nahastu mandarinarekin (12 xerra postposizioan) eta beheko tarta gainean jarri. Bigarren pastela estali ezazu, sueztitu eta frijitu ezazu 6 orduz. Azukrea hautseztatu hautseztatu, krema harrotua eta mandarina xerra apaindu.
Prestaketa: 1 h 35 min.
1 koilaratxoan 380 kcal, 11 g proteina, 20 g gantz, 37 g karbohidrato
Txokolate roll
Krema krema krema.
16 Anoa
Errezeta proba baterako:
• 4 arrautzak
• 100 g azukre zulatua
• Vanillinaren 1 pixka bat
• 80 g-ko irina
• 2 taula. kakao hautsen koilarak
• 1 taula, almidoi koilarakada bat
Krema:
• 100 g azukre zulatua
• 2 koilarakada. azukre almibarretan koilarak
• 200 ml krema
• 10 g gurin
• 30 g txokolate mingotsa
• Vanillin labana punta-puntakoan
Hozteko labea 200ºra. Zatietatik bereizten dira gorringoak eta irabiatu 4 koilarakada ur epeletan, 50 g azukre eta vainillina pixka batekin. Proteinak 50 gramoko azukrearekin irabiatu eta gorringo masa bat jarri. Nahastu irina, kakao hautsa, almidoia eta arrautza masa nahastu. Orea amatatu behar da eta laua laua gozogintza-paperarekin lerrokatuta. 10 minutuz jarri labean. Prestatutako biscuit azukre-estalitako eskuoihal bat tipped, kendu paper. Galleta roll batean bota eta hozten utzi. Azukrea caramelizatzen ari denean. Mugitu nahasketa, 40 ml krema eta gurina. Gehitu txokolatea eta vanillina. Ondorengo masa sartu paper xafla bat eta utzi izoztu. Beat 160 ml krema. Frozen txokolatezko glaze nahastailea batean ehotzeko, 3 mahai gehituz, krema koilarak. Ondoren, krema gainerako nahastu. Galleta bizkortu eta krema lodi batekin estali. Biribildu roll berriro eta hozkailuan jarri 2 orduz. Nahi izanez gero, azukre hautsarekin eta txokolate txipekin hautseztatu.
Prestaketa: 2 ordu eta 55 minutu
200 kcal zerbitzatu batean. 4 g proteina, 9 g gantz, 26 g karbohidrato
Pumpkin Pie
Gozogintzako artearen maisulanik harrigarrienak gourmets sofistikatuenak ere imajinatuko ditu.
14 Anoa
Errezeta proba baterako:
• 50 g gurin
• 100 g azukre
• 15 g almendra txikituta
• 1 bainila azukre-paketea
• 1/2 laranja zuritu birrindua
• 1 gema
• 150 g-ko irina
• 1 taula. lurrean frijituta pumpkin haziak koilara
• gatza
Kalabaza errezeta betetzeko:
• 150 g azukre marroia
• Eztiaren 30 g
• 100 ml ardo zuri
• 50 ml laranja-zukua
• 15 gramo de jengibre (xerrak moztu)
• 3 ale eta kardamomo kaxak
• 1 bainila azukre-paketea
• 10 ml ur arrosa
• 300 pulp pulpa (kubo)
Gazta masa:
• 300 g gazta koipe gaztan
• 3 taula. azukre koilarak
• 1 taula. azukre marroia koilara bat
• 1 arrautza
• Esne concentrado de 50 g
• 175 g kalabaza-purea
• 1 koilaratxo. mahats-bilkura koilara
• 1 kanela pixka bat
• 1 bainila azukre-paketea
• 4 olio arrosa tanta
Errezeta hautseztatu:
• 1 taula. lurrean frijituta pumpkin haziak koilara
• 65 g azukre
• 150 g-ko irina
• gatza
• 1/2 limoi azala birrindua
• 85 g gurin
Gurina nahastu azukrea, almendra, bainila azukrea, laranja azala eta gorringoa. Gehitu irina, kalabaza haziak eta gatz pixka bat, azkar oratu orea. Piztu elikagaien zinema eta leku bat hozkailuan ordu 1. Osagaiak zerrendatutako osagaiak, ur arrosa eta kalabaza izan ezik, irakiten utzi eta 30 minutuz berotu. Itzalki berriro garbitu, almibarretan biltzeko eta irakiten jartzeko. Gehitu ur arrosa eta kalabaza, utzi bigundu dezagun. Let cool eta baztertzea utzi. 160º-ko labea berotu. 28 cm-ko diametroko forma desmuntagarriaren behealdea paperaz gozatu eta orea bota. Moldeko ertza ezartzeko inguruan. Ogia labean 12 minutu behar da. Hozteko labea 200ºra. Gurina gazta azukrearekin. Banandu arrautza, esne kontzentratua eta kalabaza purea bereizteko. Konbinatu gazta gozoa. Konparatu almidoia espeziak eta nahastu kalabaza kubo gazta masa batera. Bete orea oinarria betetzeko, labean jarri eta labean 15-20 minutuz. Lurrean kalabaza haziak nahastu azukrea, irina, gatz pixka bat eta limoi zestoarekin. Gurina desegiteko eta dena nahastu, hatzekin igurtziz, mamia mamia finetan. Piztu pastela ondorengo mamia, labean jarri eta 40 minutuz labean.
Prestaketa: 2 ordu
Zerbitzari bakarrean 380 kcal. 7 g proteina, 12 g gantz, 58 g karbohidrato