- irina - 4 cups
- azukre - 1/4 kopa
- gatza - 1 koilaratxo
- hautsezko gozogintza - 2 koilarakada
- cumin - 2. koilara
- gurina igurtzi - 4 elementu. koilara
- mahaspasekin - 2 kopa
- gurina - 1 1/2 cups
- Arrautza handia - 1 pieza
- Soda - 1 koilaratxo
- arrautza gorringoa - 1 pieza
- krema lodi - 1. koilarakada bat
1. Preheat 175 gradu labean. Jarri gozogintza erretilua pergamino paperarekin, alde batera utzi. Ontzi handi batean, nahastu irina, azukrea, gatza, gozogintza eta kumin. Orea mozteko bat erabiliz, gurina moztu nahasketa irina nahasketa lortzen da ore bat lortzeko. Gehitu mahaspasekin eta irabiatu proba zehar banatzen den arte. 2. Ontzi txiki batean, irabiatu gurina, arrautza eta soda. Pour krema nahasketa orea eta nahastu sardexka batekin likido guztia xurgatu arte. 20 cm-ko diametroa duen 20 cm-ko test-ogia osatzeko. Jarri gozogintza prestatutako ogiarekin. Ontzi txiki batean, nahastu arrautza gorringoa krema batekin. Brotxa bat erabiliz, irabiatu arrautza nahasketa ogia. Labana zorrotz bat erabiliz, egin gurutze bat ogi gainean. 3. Labean ogia labean, prestatzeko erdian gozogintza erretilua piztu, urrezko marroia arte, 70 minutu inguru. Ogiaren erdian sartutako hortzetako bat garbitu egin behar da. Hartu ogia labean, jarri erretiluan eta hozten utzi.
Bazkariak: 8-10