Ur gainean dumplings errezeta
Errezeta errazena, azkarragoa eta merkea da, dumplings-en proba egiteko, gutxieneko ahalegina eta denbora eskatzen dutenak.
Beharrezko osagaiak:
- arrautza - 2 pieza
- gari irina - 550 gramo
- Ekilore olioa - 1 tbsp. l.
- ura - 200 ml
- gatza - 0,5 tsp.
Prestaketa metodoa:
- Sift irina kazola handi batean edo katilu sakon batean, zulo bat egin eta arrautzak apurtu.
- Gatza disolbatu ur epeletan eta irina sartu.
- Gehitu ekilore olioa eta astiro-astiro eskuz, irina alde bakoitzean artezteko, ore homogeneo estaliz.
- Jarri masa plastikozko poltsan eta hozkailura bidali 30 minutuz. Bazkarirako pasta hozten denean, betegarria prestatu ahal izango duzu.
Landare orea dumplings egiteko
Izenetik argi ikusten da pelmeni oreentzako errezeta hau ez dela ohikoa. Barazkiak erabiltzeak buztinezko zaporea aberasteko aukera ematen dizu, benetako sukaldaritzako maisu bihurtuz.
Beharrezko osagaiak:
- gari irina - 3 edalontzi
- azenarioak txikiak - 1 pieza
- erremolatxa txikia - ΒΌ pcs
- Mugurdi hostoak (lehorrak) - 1 TSP.
- ura - 0,5 cups
- arrautza - 6 pcs.
- Ekilore olioa - 1 tbsp. l.
- gatza - pixka bat
Prestaketa metodoa:
- Sift irina tamainako zartagin batean edo ontzi handi batean.
- Azenarioa garbitu eta grater txikiena margotu. Dumponen proba prestatzeko, koilaratxo bakarra beharko duzu.
- Erretxina erretxina fina eta irina gehitu azenarioekin batera.
- Mugurdi alde batetik hautsez mozten da eta irina igurtzi.
- Saltatu eta oratu nahasketa, pixkanaka-pixkanaka, ur hotzarekin igurtziz. Gazi-krema lodiaren koherentzia lortu behar zenuke.
- Jarri zartagin bero baxua eta nahasketa apur bat irakiten utzi, errea prestatzeko.
- Hozten nahasketa giro-tenperaturan, gero arrautzak irabiatu eta irina gehitu behar da. Bete orea estua, mahaiari eta eskuei ez etortzeko.
- Jarri masa plastikozko poltsan, sukaldeko eskuoihal batekin estali eta egun bat utzi giro-tenperaturan. Biharamun goizean, landare-oreinak dumplings egiteko prest egongo dira!
Ezohiko errezeta honek denbora oso atsegina hartzen du, baina gutxienez behin erabili beharra dago, dumplings ez bakarrik "lizentziaturako janaria" izan daitekeela, baina benetako "errege" tratatzen dutenak ere!
Buztinetako pasta prestatua
Pelmeshki ore hori izugarri delikatua bihurtzen da eta zure ahoan urtzen da!
Beharrezko osagaiak:
- gari irina - 2 edalontzi
- ur beroa - 200 ml
- ekilore olioa - 3 tbsp. l.
- gatza - 1 tbsp.
Prestaketa metodoa:
- Edan ura irakiten duten ekilore olioarekin.
- Igurtzi irina ur beroarekin eskuz, eta bigarrenak oratu oratu koilara batekin orea.
- Orea egiteko, hotz arte, eta dumplings egiteko.
Azkar jokatu, baina ondo, bestela erre dezakezu. Soldatutako pelmenki ahoan urtu egingo da, nahasketa eta mamitsuena betetzea utziz.