Zaldi-jateko entsalada

Lehenik, osagai guztiak prestatuko ditugu. Arrautzak, azenarioak, arroza eta chill egosten ditugu. Osagaiak : argibideak

Lehenik, osagai guztiak prestatuko ditugu. Arrautzak, azenarioak, arroza eta chill egosten ditugu. Tipulak garbitu. Izokina entsalada batean kontserbatuta badago, sarrailako oreinaren edukia nahastuko dugu, gehiegizko zukua edo gurina xukatu ondoren. Kanabera ketua badago, larruak eta hezurrak garbituko ditugu eta moztu zati txikitan. Hartu entsalada-ontzi sakona eta behean apur bat maionesa-geruza batekin eta arroz egosia goian banatu. Arroz-geruzaren gainean maionesarekin galduko dugu. Arroz geruza batean, uniformeki gure arrainak zabaldu eta berriro maionesarekin lubrifikatu. Baina - etapa honetan maionesa geruza ez da gehiegi lodi izan behar. Arrainak ez dugu lehorra, eta gantz hori nahikoa da. Txitxarroaren geruza tipula berde fin-fin txikiz estalita dago eta pixka bat itsatsi eta piper egiten du eta berriro maionesarekin nahastu. Desiragarria da apur bat behera sakatu tipula-geruza ondo bustita dagoela. Letxuga berdeko geruza batean arrautza gogorretako urtxintxak igurtzitzen ditugu (gorringoak goiko geruza behar dira). Proteina geruza zabaldu dugu entsalada, gatza, piperbeltza eta koilarakada maionesarekin. Proteinen gainean, azenario egosiak geratzen dira. Just gatza, piperra eta koipea. Eta orain, gorringoa da. Yolks - hau entsalada geruza top da eta are eta ederra maximizatzeko beharrezkoa da. Arkumeak grater batean jar ditzakezu, sardexka batekin nahastu dezakezu. Eta orain gure entsalada prest dago. Orain hozkailura bidali behar da gutxienez 3 ordu. Une honetan, geruzak saturatu egingo dira eta entsaladaren zaporea guztiz goxoa bihurtuko da.

Bazkariak: 8