Txerri-saiheskiak prestatzen ditugu Txerri-saiheskiak nazionalitate askok maite dituzte, beraz, produktu horiekin errezeta ugari daude. Plater honetan, txerri-saiheskiak nabarmentzen dira tomate saltsa pikantea eta baratxuriak auzoan labean. Plater honetarako saiheskiak aukeratuz, haragi-xerra eta gantzaren geruza eskuzabalak dituzten piezak lehentasunez ematea da, horrela errea da. Bide batez, saltsa bat duten txerri-saiheskiak suaren gainean erraz prestatzen dira. Marinize horiek horretarako ez da beharrezkoa. Kontuan hartu plater hori gantz bihurtzen dela eta afaltzera hobe da plater hau ez izatea. Bigarren mailako plater gisa, barazki freskoak eta patata egosiak ezin hobeak dira. Berdetasunari ez ahaztu, zaporea gehituko duelako, baina jaten duzun janaria ere azkar ikasten eta jaten lagunduko dizu.
osagaiak:- Txerri saiheskiak 500g
- Baratxuri 2 buru
- Basil berde freskoa 15 g
- Tomate pasta 4 tbsp. l.
- Soja saltsa 3 tbsp. l.
- Perrexila freskoa 0,25 sorta
- Salt 0,5 tsp.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Baratxuri 2 ale
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- 1. urratsa Plater hau hartu: txerriki-baratxuriak, baratxuriak, albahaka freskoa eta perrexila, tomatea edo ketchup, soja-saltsa, oliba olioa, gatza eta piperra.
- 2. urratsa Porridge garbitu eta fin-fin labana batekin txikitu.
- 3. urratsa Piala tomate itsatsi nahastu, soja saltsa, oliba olioa, perrexila. Gatza eta piperra. 2 baratxuri ale estaliz eta ondo nahastu.
- Urratsa 4 Garbitu haragia ur hotzetan eta lehortu paper napkinsekin. Baratxuria garbitu eta punta moztu.
- 5. Urratsa Okela eta baratxuri tomate saltsarekin. Sutegiaren forma jarri eta ur pixka bat bota behean guztiz estaltzeko. 40-50 minutu labean jarri 190-200ºC-ko tenperaturan. Haragia eta baratxuria prestatu bitartean, uretan egosi bera duten gisatua.
- 6. Urratsa garbitu, lehortu eta garbitu. Txerriki-baratxuri eta baratxuri berdeekin hautseztatu. Zerbitzatu berehala.