Ostrako ekoizpena

Lehenik eta behin, saiatu zure eskualdeko ostrako perretxikoen artean ezagunak diren jakiteko, bestela amaitutako produktua gauzatzeko zailtasunak izan litezke. Gainera, ez da alferrikakoa perretxikoen merkaturatzeko aukerak zehaztea. Dendak, merkatuak, kafetegiak edo, besterik gabe, bigarren eskuko saltzaileek izan ditzakete. Hasieran perretxikoak zure burua bakarrik eskuratu ahal izango dituzu. Horretarako, erregistroa ez da beharrezkoa. Baina ostrako perretxikoak eskala industrial batean ekoizteko, enpresaburu gisa erregistratu behar duzu eta Zerga Zerbitzu Federalean erregistratu. Ostrako perretxikoak hazteko behar ez diren egoitzetako aireztapen egokia behar duzu. Tamaina bere tokian jarri nahi duzun onddo-bloke kopuruaren araberakoa da. 1 metro karratu bakoitzeko, 6 bloke jarri ditzakezu 12 kg-ko pisua. Dacha badaukazu, garajea, sotoa edo ohiko ukuilura bat erabil ditzakezu. Bestela, gela bat alokatu eta errenta ordaindu beharko duzu. Esate baterako, garajea alokatzea 1.500 errublo hilko da. Perretxikoak hazteko gela bereziak ez du eskatzen. Onddo blokeak jartzeko erosotasuna erraboilak eraikitzeko (materialak ez du axola). Airearen tenperatura eta hezetasuna neurtzeko tresnak eskuragarri egongo dira, zure enpresaren arrakasta adierazle horien araberakoa baita. Argiztapena eta gela berotzeko ere pentsatu beharra dago, kostu osagarriak ekarriko dituena.

Horma-blokak sortzeko, tamaina handiko tamaina handiko plastikozko poltsak behar dituzu, beraz, 12 cm-ko diametroa duten mycelium-a (40 x 80 cm-koak) nahastu ditzakete. Substratu gisa, lastozko eta ekilorezko huskak egokiak dira. Mycelium hobeak dira ondo frogatu duten fabrikatzaileetatik erosteko. Hartu denbora eta jakin ezazu ostalari horri edo horri buruzko iritzia ostrako perretxiko hazten ari den jendeari, edo Interneten iritziak ikusi. 1 kilogramo mycelium kostuak 100-150 errublo. Onddo bakarreko bloke baten ekoizpena 250-300 g-ra eramango zaitu.

Perretxikoak hazten hasteko, substratuari ehotzea beharrezkoa da, ur beroarekin beratzen eta hozten utzi. Mycelium ere giro-tenperaturan egon beharko luke. Substratu eta mycelium nahastu, poltsak bete. Amaitutako onddo blokeak ongi loturik eta errailetan jartzen dira. Hiru egun igaro ondoren, egin 5-6 erpin bakoitzean (haien tamainaren arabera). Txartel hauetan 15-20 egun igaro ondoren, perretxiko txikiak egongo dira. Gutxi gorabehera, aldi berean, tamaina handituko dute eta gero uzta egin ahal izango duzu. Ostra, perretxiko bezalakoa, nahiko bitxia da. Gela hezetasun moderatua eta erregularra maite zuen. Perretxikoak hazten diren tenperatura aproposa 10-16? Onddoen blokeko tenperatura 4-6 ° C handiagoa izan behar da. Ez ahaztu argiztapenaz arduratu ere, gutxienez 12 orduz irauten duen bitartean, lehenengo perretxikoak agertuko dira.

Perretxikoak 30-40 eguneko produktuen tamainara iritsi ziren. Blokeo bat 3-5 kg ​​lor dezakezu. Ostrako perretxikoen 1 kg-ko kostua 90 eta 130 errublo bitartekoa da, eskualdearen arabera. Beraz, batez beste, 440 errublo gorde ditzakezu. Zure diru-sarrerak onddo-blokeen kopuruaren araberakoak izango dira. Bloke berdinak berriz ere erabil daitezke gainerako atsedenaldi baten ostean, eta bloke berriekin ordeztu behar dira. Erabilitako substratu ere lorategi lursail eta lorategietarako ongarri gisa erabil daiteke.