- haragizko salda - 1 litro
- baratxuri - 150 gramo
- piper gozoa - 100 gramo
- Olibak hobi gabe - 50 gramo
- orekano lehorra - 1 pixka
- ezkaia lehorra - 1 pixka
- ogi zuria - 200 gramo
- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- gatza, Cayenne piperra - 1 pieza
Pepper gozoa garbitzeko, bi zatitan ebaki, haziak eta zurtoinak ateratzea, dadoetan moztu. Baratxuri zuritu eta xerratan moztu. Oliba eraztunak moztu. Preheatatu oliba olioa eta frijitu prestatutako barazkiak 2 minutuz. Denboraldia eztarriko lehorrekin, gatza, piper pixka batekin, irabiatu eta salda beroa gehitu. Irakiten eta egosten 5-7 minutu itxita. Tamaina ertaineko kubo txikitutako ogia, gozogintza erretilu batean jarri. Labea berotzeko 200 ОС. Ogia kubo labean labean 5-7 minutuz urrezko kolorea lortzeko. Amaitutako gatzekin eta oregano lehorrekin egindako denboraldietan. Zopa zerbitzatzeko beroa, bereizita croutons zerbitzatzeko.
Bazkariak: 8-9