- oregano lehorrak - 1 koilaratxo
- Beheko martorri - 3/4 koilarakada
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- txerri solomoa - 2 pieza (550 g bakoitza)
- Ozpina balsamicoa - 2/3 beira
- azukre marroia argia - 2 elementu. koilara
- mostaza - 4 koilarakada
- ogitartekoetarako buns - 8 pieza
- Tipula gorria - 1 pieza
Preheat labean 220 gradu. Olio pixkanaka gozogintza moldea, alde batera utzi. Ontzi txiki batean, nahastu oregano, koilarea, 1/2/2 koilaratxo gatza eta piperra 1/2 koilaratxo. Nahasketa uniformeki irabiagailuarekin. Pour txerriki prestatutako inprimaki batean. Kazola txikian ozpina eta azukre beltza jarri bero handi batean irakiten, egosi eta irabiatuz, nahasketa 1/2 kopa murriztu arte, 3 minutuz. Kendu beroetatik. Bake txerriki 5 minutuz, gero koilarazi 1/3 balsamic nahasketa batekin. Bake beste 5 minutuz, gero gainerako nahasketa koipeztatzeko. 10 minutuz labean jarraitu. Moldetik kendu eta 10 minutuz hozten utzi. Ebaki xerrak 6 mm-ko lodiera. Lubrifikatu errotak erdiarekin mostaza batera, gero txerri eta tipula xerrak finkatu. Bigarren zatia bun batekin estali.
Bazkariak: 4