Tomate saltsa, baratxuri eta albahak Errezeta azkar bat prestatzen dut tomate saltsa bikainarekin, albahaka berdearekin, baratxuriarekin eta oliba olioarekin. Saltsa honi esker, zure pizza Italiako zaporea eta usain aberatsa izango ditu. Emandako osagai kopurua nahikoa da pizza estandarrak zabaltzea. Pizzaz gain, saltsa hau bikaina da pasta, barazkiak eta zaporetsua, sasamarekin kurruskariarekin nahastuz.
osagaiak:- Basilio freskoa 1 sorta
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Oliba olioa 7 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Tomateak 10 pieza.
- Urratsera 1 Saltsa egiteko albahaka berdea, baratxuria, tomate freskoa, oliba olioa, gatza eta piperra behar duzu.
- 2. urratsa. Tomateak grater handi bat margotzen du edo prestatutako tomate birrindua prestatu.
- 3. urratsa Zuritu eta baratxuri txikitu. Basiliok eskuak garbitu eta ehotzeko zati handietan.
- 4. Urratsa Berotu zartagin, gehitu oliba olioa eta baratxuria.
- 5 urratsa. 5 segundo igaro ondoren, albahaka gehitu eta 1-2 minutu bero baxukoan jarri.
- 6. urratsa Gehitu tomateak eta apur bat bota. Gehitu gatza, piperra eta minutu pare bat sueztitu.
- 7. urratsa. Ondoren, saltsa lehortu arte partikula solidoekin.
- Urratsa 8 Gero saltsa saltsa beste 5-10 minutuz zartaginean, pisua nahi den koherentzia lortu arte.
- Urratsa 9 Tomate saltsa prest dago. Hozkailuan gorde daiteke 7 egun arte bankuan.