Arraina landare-afaria Kalabazin eta kalabazin izeneko udako kalabaza eta ez alferrik. Kalabazin fruta-zatsak karbohidrato digestiboak, karoteno, azido askorbikoa eta beste bitaminak ditu. Batez ere, gaixo gibeleko pertsonentzako baliagarriak dira. Kalabazinak digestioa hobetzen du. Kalabazinetik kalabazinaren ezaugarri bereizgarri nagusia delikatua da. Hala eta guztiz ere, saiatu gazte fruituak aukeratzeko. Gure aukera "Zolotinka" kalifikazioa jaitsi zen. Itxura goiztiarreko kolore horia ederra da. Gaur egun, kalabazin abiatuko gara. Betetzeko barazkiak erraz eta erabilgarriak dira: tipula, baratxuria, tomatea eta piperra. Kalabazinarekin barazkiekin erraz eta azkar labean, plater hau prestatzeko ez da gehiegi hartuko. Afaltzeko zerbitzatu ahal izango duzu afaria. Errezeta espeziak baztertzen badituzu, erabili platera dieta gisa.
osagaiak:- Kalabazin 1 pc.
- Piper beltzeko hautsa 4 g
- Parmesanoarekin 30 g
- Oliba olioa 20 ml
- Sugar 2 g
- Salt 2 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Tipula zuria 1 pc.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Tomateak 2 pez.
- 50 ml krema
- Urratsa 1 Kalabazinarekin barazkiekin, kalabazin, tomate, piper, tipula, baratxuri, gatza, azukrea, oliba olioa, 15% krema, piperbeltza eta gazta gogorra hartu behar dituzu.
- 2. urratsa Kalabazin zati txikitan moztu, erdian kendu, fruta behean utziz. Lortu barazkiak betetzeko inprimakia.
- 3. urratsa Zuritu baratxuri eta tipula.
- 4. Urratsa: tomateak, piperrak eta kalabazin zatitxoak kubo bihurtzen ditugu.
- 5. Urratsa Berotu zartagin, oliba olioan bota. Pasioa tipulak eta baratxuriak.
- 6. urratsa Gehitu barazkiak eta jarraitu marroia beste 5 minututara.
- Urratsa 7 Grate tomate grater on. 5 minutu desagertu. Gehitu gatza, azukrea dastatzeko.
- 8. urratsa. Kalabazinarekin barazkiekin bete. Forma bakoitzean 1 koilaratxo krema bota. Gainerako orea lata batean jartzeko. Bete olioaren azpian tomate saltsa beroarekin.
- Urratsa 9 Gazta birrindu.
- Urratsa 10 Gaztazuriarekin era guztietako hautseztatu. Jarri 150 ยบ C-ko tenperaturan labean. Bake 30 minutuz.
- 11. urratsa Platerarako osagarri ederrez prestatuko dugu gazta. Jarri gazta birrindua frijitu lehorrean. Nahierara. Sute indartsu bat jarri. Gazta urtu egingo da, sare bat osatuz. Freskatu ezazu. Arretaz kendu.
- 12. urratsa Dekorazioa prest dago.
- Urratsa 13 Kalabazinarekin zerbitzatu, epela.