Sukaldaritza esnegaina urdaiazpikoa eta gazta Eguneko jangela oso atsegina. Urdaiazpikoa, gazta eta tomatea hobeto konbinatzen dira pasta. Baratxuri eta beheko piper beltzek espeziea gehitu platerera, eta berdeek konposizio gastronomikoa osatzen dute. Plater honetarako, tomate txikiak erabiltzea gomendatzen da, gerezi, baina muturreko kasuetan, eta tomate egokiak erabili ditzakezu, baina zuk ez duzu mamitsuena barietateik hartu beharrik, xerra xahutzeko moduan mantendu eta tomate-pasta ez dadin.
osagaiak:- Spaghetti 600 g
- Gazta gogorreko 300 g
- Ham 200 g
- Gurina 100 g
- Tomate cherry 15 pieza.
- Baratxuri 1 ale
- Salt 8 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Aneta freskoa 1 sorta
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Urratsera 1 Prestatu beharrezko osagaiak: pasta, gurina, gazta gogorra, urdaiazpikoa, tomate txikiak (gerezi dezakezu), aneta, perrexila, gatza, piper beltza, baratxuria.
- Urratsa 2 Ebaki urdaiazpikoa pieza txikitan.
- 3. urratsa Tomate txikiak erditan moztu. Txikiak ez badira, orduan handiak erabiltzen ditugu, xerra moztu behar dira.
- Urratsa 4 Grater txiki batekin gazta gogorra.
- 5. Urratsa Frijitzeko zartagin gainean gurina urtu, bota tomateak. Apur bat frijitu.
- Urratsa 6 Gehitu urdaiazpikoa eta txikitutako baratxuri tomateak.
- Urratsa 7 Urdaiazpikoa frijitu denean, pour koilarakada ur pixka bat frijitzeko zartaginean, gatza eta piperra dastatzeko, gazta birrinduaren erdia eta berde txikiak bota.
- Urratsa 8 Ur gaziarekin itsatsi egiten dugu.
- Urratsa 9 Pour zartagina edukia itsatsi arte, ondo nahastu.
- 10. urratsa. Zerbitzatu bakoitzean zerbitzatzen baduzu, birrindutako gazta birrinduarekin eta berdeekin apaindu.