"... mugurdia gozoa da ezpainetan ... ah ... ah ... ah ..." fabrika taldearen neskek abestu. Baina utzi mugurdi ez bakarrik ezpainak gozoa, baina erabilgarria ere! Uste dut landa eremuko edozein udan mugurdiak direla. Mugurdi biltzen ditugu urtero, baina badakigu zer den benetan? Ume gisa, hotz bat harrapatu nuenean, nire amonak tea edan zuen mugurdi marmeladarekin, eta errazagoa litzateke mugurdiak kentzeko. Baina gaur gauean mugikorren onurak " mugurdiak, hostoak, propietate sendagarriak " ezagutzera eman.
Hasteko, esaten dut mugurdi bat zuhaixka dela, Rosaceae familiako 1-2 metroko zurtoinekin. Mugurdiaren zurtoinak bi urterako dira, lehen urtean ez dute loreak osatzen, baina bigarren urtean fruta ematen dute eta hiltzen dute. Rootetik urtero, seme-alabak sortzen dira. Rhizomes eta osagarrien sustraiak osatzen dute begiak, eta hurrengo urtean hazten dira eta ordezte kimikoak ematen dituzte. Hostoak txikiak dira eta 5-7 hosto nahasita daude. Behean zuria eta berdeak dira. Mugurdi udaberrian eta udazkenean landatu behar dira. Landatu ostean, 50-60 cm-ko tiroa ura eta laburtzea beharrezkoa da. Zurtoinak 0.5 metroko distantzia batean jarri. Lerroetan landatzen baduzu, errenkaden arteko distantzia 60 cm-koa izango da. Ernatutako kimuak moztu egin behar dira.
Mugurdi berriei dagokienez, oso elikagarriak dira, eta bitaminak izaten dituzte. Fruituak azukrea, substantzia pectikoak, malikoa, tartarikoa, kaproikoa, saliklikoa eta azido formikoa dute, gorputzean janariaren digestioa onuragarriak izan ditzaten. Batez ere, azido hauek erabilgarria izaten dute zuku gastrikoaren azidotasun baxua denean. Gainera, azido horiek eragiten dute hesteetan, birusak eta onddoak eragiten dituena, heste-gaixotasunen garapena murrizten duena. Odolean sartzea, azidoek metabolismoan aktiboki parte hartzen hasten dute. Azido hauek neutralizatzen eta kendu egiten dute azido urikoa duten giza gorputzetatik, proteinak trukatzen direnean. Azido salicylicoak propietate antibacterialak eta efektu antipirretikoak, diaphoretic eta analgesikoak ditu. Batez ere, azido asko hostoetan eta mugurdi zuhaitzaren adarretan. Azido horien ondorioz, erreumatismoak, osteochondrosisak, artritisak, sciatica eta beste gaixotasun batzuen gaixotasunak tratatzen dira.
Mineralak, B, PP, C, karoteno, beta-sitosterol, karbohidratoak (glukosa, fruktosa, sucrose), zianina kloruroa, acetoina, beta-ionona eta beste hainbat gauza baliagarri. Glukosa garunaren eta bihotzeko elikadura osagai garrantzitsua da, baina baia azukre edukia aldakorra da eta hazkundearen baldintzen araberakoa da. Fruituen usain eta gozo gozoa olio funtsezkoen araberakoa da. 100 g baia 41 kaloria. Mugurdiak baliagarriak dira diabetea duten pertsonentzat. Mugurdi gosea estimulatzen du, saliva, zuku gastrikoa eta behazunaren jariatzean handitzen baita. Mugurdiak malaria sendatzeko eta beste gaixotasun batzuk sendatu ditzake.
Mugurdi hostoek efektu hormonalak dituzten substantziak dituzte. Medikuntza herrikoian prostatako guruina murrizteko erabiltzen da. Mugurdi ere antzutasuna, sexu inpotentzia eta nerbio sistemaren nahasteak tratatzeko osagai garrantzitsua da. Mugurdi zuntz kopuru handia dauka, hau da, digestioa eta hesteak garbitzeko erabilgarria. Mugurdietan zuntz handia edukitzearen ondorioz, digestio-jarduera murriztua eta idorreria duten pazienteentzako gomendatzen da. Eta beherakoa eta hesteen hantura ahalik eta gutxien behar dira mugurdien baia erabiltzeko. Beherakoa duten 2 koilarakada koilarakada behar dituzu 2 ur irakinetan, eta utzi 2 orduz, ondoren 50-100 ml hartu behar dituzu otorduak baino 4 aldiz egunean.
Mugurdi batean, organoetatik hesteetako substantzia kaltegarri ezberdinen, kolesterolaren eta erradioaktibitatearen artean gorputzetik kentzeko pectinak daude, beraz, landare ezberdinetako pertsonei zuzendutako mugurdiak gomendatzen dira. Mugurdi duten coumarinak odoleko koagulabilitatea hobetzen dute eta prothrombin-maila murrizten dute. Kumarins hostoetan eta kolore iluneko adarretan biltzen dira. Anthocyanins-ek kapilarra indartzen du eta esklerosiara jo ohi du. Fitosteroak murrizten dituzte atherosclerosis garatzeko. Mugurdi potasioan biltzen da bihotz gaixoa duten pertsonen egoera hobetzen laguntzen du, baita potasioa diuretikoa den aldetik ere. Mugurdiak lurrean burdinazko konposatuak erauz ditzakezu eta baia gordetzeko, eta mugurdiak barazki eta fruitu asko gainditzen dituzte burdinazko edukiekin. Horrela, mugurdi bihurtzen da gaixotasun anemikoarekiko gaixoentzat. Mugurdi batean iodoa dago, bronkitisaren onura onuragarria duena, expectoration eragiten duena.
Mugurdi edo mugurdi hostoekin tea, tea hostoekin eginda, urdaileko mina eta gastritiseko hesteetan. Diabetesa, edan zukua mugurdietan, edo azukre gabe compote. Mugurdi-tea egiteko, 5-6 koilarakada baia lehorra behar duzu 3 irakiten ur irakinetan. 2-3 edalontzi beroa edan behar duzu ordubete. Te hori berogailua da eta jertseak dira. Bereziki izerditzeko propietateak hipertentsioarekin dituzten pertsonentzako baliagarriak dira. Hipertentsioa, jakina den bezala, mahats-gatza gehiegi eragiten du eta, izerdiarekin batera, gatzak giza gorputza uzten du eta odol-presioa askatzen da. Mugurdiak B bitamina-iturri dira, beraz, mugikorrek antibiotiko mota batzuk hartzeko ikastaroaren amaieran jan behar dute, antibiotikoak bitamina honen ekoizpena eten egiten baitute bakterio hesteek, eta mugurdiak B bitamina falta du. Maline kobre asko dauka eta kobrea antidepresiboen askoren zati bat da, beraz mugurdi beharrezkoa da jostailuak nerbio-tentsio handiarekin lotutako lanak jatea. Izan ere, mugurdiak A, E, PP eta C bitaminak edukitzen ditu, tonua altxatzen da eta konplexua hobetzen du, beraz, mugurdiak emakumeek jan behar dituzte.
Mugurdi ez lehorrean, ez izoztuta, ez prozesu termikoan, ez du propietate eta ezaugarri erabilgarririk galduko. Horregatik, mugurdien mamia oso erabilgarria da. Herpesak badituzu, orduan 1 koilarakada txikitutako mugurdi koilarak bota behar dituzu ur irakinetan 500 ml erori eta, ondoren, 2 ordu baino gutxiago azpimarratu behar duzu. Iragazi beira edalontzi bat edan egunean 4-5 aldiz. Mugurdi edo hosto kriminalen infusioak alergiak, otitisak, sudurrak, asma, ona. Mugurdi purearen maskara zimurrak babesten laguntzen du, larruazala elikatzen baita.
Zientzialariek zehaztu dute antioxidatzaileen edukia dela eta, mugurdi baia eraginkortasunez borrokatzeko minbiziaren zelulak. Mugurdi batean, currant beltza, marrubiak eta blueberry antioxidatzaileak beste landare batzuetan baino 1000 aldiz gehiago dira.
Gutxienez 500 g-ko mugurdi edo beste fresko bat egunean badagoela uste baduzu, hilabete bakoitzeko pisua galtzen duzu 1-2 kg-ko pisu galera gabe. Astean behin gutxienez, afaria, frutak eta barazkiak ordezkatzeko, bost kilo galdu ditzakezu segurtasunez. Eta hori guztia baia metabolismoa aktibatzen delako!
Neguan eguraldi lehorretan heltze osoarekin prestatuko zen neguan. Aldian zehar oso erraz banatzen dira. Just biltzeko, beraz, ez horiek luzatzeko. Ondoren, jarri geruza mehe batean, 60-80 graduko labean labean lehortu edo lehorgailuan. Amaitutako lehengaiak koloreko kolore gorrixka, usain indartsua eta zapore gozoa ditu. Baia lehorrean, desegitea eragin dezaketen ezer ez dago. Biltegiratze garaian 2 urte daramatzaten gela lehorretan.