1. Mahatsa mahatsekin.
Hartuko du :
300 g txerri-pasta
200 mg gabe mahats gabe
300 g de chucrut
1 baratxuri ale
1/2 koilaratxo kuminoa
3 koilarakada soja saltsa
4 koilarakada landare olioa
lurrean chili pixka
Prestaketa:
Marinade - gehitu baratxuri xerrak eta txiloa soja-saltsan. Txerri laburra moztu eta 10 minutu marinate. Ebaki aza, gehitu 2 koilarakada olio eta zatiak jarri. Frijitu batean, gainerako olioa berotu arte, jarri haragia patatarekin eta frijitu, 5 minutuz irabiatuz. Gehitu haragiaren kuminoa eta mahatsa, frijitu beste 5 minutuz, gero aza gainean jarri.
2. Haragizko makilak.
Behar duzu:
Proba egiteko:
2-3 irina betaurrekoak
0,75-1 esne-kopa (edo ura)
1 arrautza
250 gramo haragi (txerria, oilaskoa)
1 tipula
0,5 gatz piperrak
Gatza, piperra
Landare olioa frijitzeko.
Prestaketa:
- Sift irina katilu batean, sartu groove bat, irabiatu arrautza apur bat bota, gehitu gatza eta esnea apur bat bota eta oratu ezazu orea.
- Jarri orea floured taula gainean eta geruza mehe batean eraman. Ondoren, laranja 3-5 cm-ko zabalera moztu.
- Garbitu haragia, paper napkin lehorrean, haragi-molde baten bidez bonbilla batekin batera. Gehitu gatza, piperra, espeziak, ondo nahastu.
- Haragi xehatu pixka bat, "janzteko" margoetan, eta oratu banda biltzeko. Egin "guztietatik" barraskiloak.
- "barraskiloak" frijitu landare olioan zartagin batean berotutako zartagin batean frijitu arte. "Barraskiloak" txerriki forcemeat-ekin prestatzen badira, 10-15 minutuz labean jarri beharko lirateke.
Ura edo esne orea hobe da ez beroa hartzeko, baina hotza nahiz izotza ere. Ogia freskoa izaten jarraitzen du eta ez du lehortzen. Orea elastikoa egiteko, gehitu 2 koilarakada landare olioa edo jarri orea poltsan eta utzi stand 30 minutu
3. Elikadura azkarreko janari azkarra.
Hartuko du :
2 pepino
100 gr. oilasko xerra
1 \ 2 bonbillak
3 Berdetasuneko sprigs
1 koilarakada soja saltsa
1 koilarakada maionesa argiarekin
1 tabletako landare olioa
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Ebaki fin-fin txikitutako oilasko xerra eta tipula, gero frijitu landare-olioa 5 - 7 minutu. Apur bat cool, gehitu txikitutako perrexila, soja-saltsa eta maionesa, nahastu. 2-3 cm-ko ataletan moztutako pepinoak, atera kutxa. Bete pepinoa bete eta berdeekin apaindu.
4. Delicious entsalada errezeta Inspiration.
Hartuko du :
500 gr. ezpurututako ganbak
200 gr. ham
2 pepino
1 tomatea
100 gr. gazta
4 koilarakada maionesa
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Ganbak egosi eta garbitu. Urdaiazpikoa, pepinoa, tomatea eta gazta zerrendatan moztu. Konbinatu osagai guztiak, gatza dastatzeko, espeziak gehitu eta maionesa argia denboraldian.
5. entsalada errezeta.
Hartuko du :
200 gramo urdaiazpikoa
200 g gazi koipe haragia
200 babarrun kontserbak
100 g arto
100 g gazta
100 oliba g
1 baratxuri ale
aneta sorta
100 g maionesa
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Urdaiazpikoa, gazta ketua eta gazta kuboetan moztu. Oliba eraztunak moztu. Aneta aneta eta baratxuria. Konbinatu osagai guztiak, gehitu gatza, espeziak eta denboraldia maionesarekin.
6. Babarrunak eta haragia zopa.
Hartuko du :
200 g haragia
200 g kabi babarrunak
100 g arto
1 patata
1 azenarioa
1 tipula
1 tbsp. l. landare olioa
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Ebaki patatak kubo, azenario eta tipuloi eraztunetan. Frijitu xehatuta 5 minutuz gurina, gatza eta espeziak gehitu, gehitu azenarioak eta tipula, irabiatu eta ur litro bat bota. Ur irakinetan, gehitu patatak, 5 minutu egosten, babarrunak eta artoa. 10 minutuz egosi.
7. Lente-zopa croutonsekin.
Hartuko du :
150 g txerri
200 gramo gurina
10 g hirugiharra
200 g-ko dilistak
2 tipula
1 azenarioa
1 tbsp. l. gurina
300 g zekale ogia
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Kukulak moztu eta txerriki moztu, 2 litro ur eta 30 minutuz egosi. Kazolak garbitu eta kazola batean salda jarri, 30 minutu egosi. Onions eta azenarioak kubo batean moztu, 5 minutuetan olioa frijitu eta zopa gehitu. Egosi 15 minutuz. Ogia kubo handietan moztu. Preheat the dry frying pan, frijitu hirugiharra kurruskaria arte. Ondoren, gehitu ogia, frijitu 5 - 7 minutu. Zerbitzatzen denean, jarri hirugiharra frijitu eta zekale croutons plaka bakoitzean.
8. Patatak eta perretxikoak dituzten hibiak.
Hartuko du :
300 g behi gibel
500 g patata
100 g de champignons
2 tipula
4 tbsp. l. landare olioa
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Irakiten patatak uniformeki, zuritu eta xerra handitan moztu. Perretxikoak eta tipula xerra moztu eta frijitu 2 tbsp. l. Landare-olioa 5 - 7 minutu. Giboa moztu xerra eta frijitu 2 tbsp. l. Landare olioa 5 - 7 minutuz, gehitu patatak eta tipula perretxikoak eta frijitu bero handiko 5 - 7
minutu.
9. Txahal geruzatua.
Hartuko du :
600 g behi
140 g gantzaz
50 g gazta
60 g gurin
Perrexil sorta
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Okela eta xerra xerra oso finetan ebaki. Grate gazta graterretan. Zartaginean, gurina urtu, xerra xerra geruza bat jarri, horien gainean - behi xerra. Gehitu gatza, espeziak, gazta, perrexilarekin hautseztatu, behi geruza birrindu eta abar. Azkenean, behi-geruza jarri gurina eta simmer bero baxuko tapa azpian. 30 minutu igaro ondoren plater goxoa prest dago.
10. Macaroni babarrunak eta txistorra presaka.
Hartuko du :
200 g pasta
100 g hirugiharra
100 g-ko txistorra
100 g babarrun kontserbak
3 tomateak
50 g gazta
1 tipula
4 baratxuri ale
Perrexil sorta
5 tbsp. l. landare olioa
gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa:
Pasta irakiten, ura xukatu eta landare olioa gehitu. Bacon, txistorra, tipula eta tomateak dadoetan ebaki, baratxuri eta perrexila txikitu eta babarrunak garbitu. Bakailaoa zartagin batean urtzen da eta frijitu tipula 5 minutuz, gehitu txistorra, frijitu 5 minutuz, gehitu tomateak eta gurina eta 15 minutu egosia, gehitu macaroni, babarrunak, baratxuri eta perrexila 5 minutu lehenago. Zerbitzatzen denean gazta birrindua hautseztatu.