- Porru - 2 pieza (kryppny)
- Patatak - 3-4 pieza (handiak)
- Ezkaine freskoaren adarra - 4 pieza
- Ardo lehor zuria - 50 mililitro
- Salda - 1 litro (oilaskoa edo landare)
- Gurina - 30 gramo
- Cream 20% - 200 Milimetro
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Tipula berdea - - Dastatzeko
Porruak garbitzen ditugu. Txuleta tipula berde zuri eta argiak txikitu. Kazola batean, gurina 30 g urtu eta tipula frijitu arte biguna arte. Tipulara, gehitu ezkaia batzuk eta bota ardo zuria, irabiatuz, itxaron ardoa lurruntzen arte. Ondoren, gehitu patatak, kubo txikitan moztu, kazola batean. Ondoren bota salda guztia. Ezkainetako adarrak ateratzen ditugu. Solim, piper eta patatak egosi arte. Zopa prest dagoenean, irabiagailuan ehotzen da, krema beroa gehitzen denean (mikrouhinean berotu ditzakezu). Eta zerbitzatu porruaren zopa mahaiari, tipula berde bat gehituz. Bon appetit!
Bazkariak: 4