Phali - Kaukasoko sukaldaritza jatorrizko eta lurrintsu plater Sukaldaritza Georgian errezeta bat aurkezten dugu - phali. Plater bereizgarria, aromatikoa eta zikina, bereziki bertako beren gustuko zaporeen miresleei erakartzeko. Hemen jantzi pikantearekin aurkezten dira tandemean. Cilantro, intxaurrak eta baratxuriak sukaldaritza georgieraz konbinatzen ohi da nahikoa. Adibidez, lobi eta entsalada babarrun berdeetan. Izan ere, hala nola, fruitu lehorrak, hala nola, izokina, almendra eta intxaurrak sukaldaritza Georgian. Denboraldiko saltsak egiten dituzte, barazki eta haragi platerak gehitu eta arraina ere. Oro har, ezinezkoa da sukaldaritza Georgian sukaldaritza gabe imajinatzea! Bigarren osagaia, ezin da utzi georgiarra eta beste edozein kakao sukaldaritza plater prestatzen denean - belar minak. Maitasun berezia dauka: menda, martorri, tarragon, albahaka, porrua eta tipula berdeak.
osagaiak:- Berenjena 2 pez.
- Cilantro freskoa 1 sorta
- Walnut 100 g
- Pomegranate 20 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Beheko koilaratxoa 1 tbsp.
- Oliba olioa 20 ml
- Salt 0,5 tsp.
- 1. urratsa Errezeta honetarako, hartu: berenjena, martorri, baratxuri, pomegranate, intxaurrak, lurrezko martorria, landare olioa.
- Urratsa 2 Berdeekin sardexka batekin, koipea landare-olio kopuru txikiarekin eta labean beroa labean 190 ° C-ko 40 minutuz labean.
- 3. urratsa. Intxaurrek shella garbitzen dute.
- 4. urratsa: konbinatu cilantro, intxaurrak eta baratxuriak.
- 5. urratsa. Bertsoak bota intxaur eta baratxuriarekin irabiagailuan edo bihurritu haragiaren errota baten bidez.
- 6. urratsa. Jarri alkatxan labean katilu sakon batean eta estalki batekin estali. Onartu hozten.
- 7. urratsa Berenjena larruazala kendu eta gero erdira moztu.
- 8. urratsa Berenjena ontziaren forma. Kendu erdialdean koilara batekin, labana batekin moztu eta edukiontzi batera eraman. Boil itsasontziak.
- Urratsa 9 Ontzi batean, konbinatu berenjena nuklearra, fruitu lehorrak berde freskoak, 1 koilaratxo koilaratxo koilaratxo bat, landare-olio koilarakada bat, gatza gatza eta ondo nahastu.
- Urratsa 10 Bete arrautzak berenjena betez, barazkien apailatzetik eta hazelean haziak bota. Plater bero bat zerbitzatzen zuen.