Azalore errea. Atsegina, bazkaria eta osagai asko, zalantzarik gabe, apailatzearen zaleentzat! Plater honek ez du inolako osagarririk behar, ezta haragizko osagarri ere, guztiz beteak baititu. Hemen urdaiazpikoa, barazkiak, gazta eta arrautza-platera oso nutritiboa eta kaloria handia da! Zerbitzatu beroa, zati bakoitza gazta gogor birrindua estaliaz.
osagaiak:- Col koloretako 1 pc.
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Tipula berdeak 1 sorta
- Gazta gogorra 150 g
- 200 ml krema
- Oliba olioa 50 ml
- Salt 2 koilarakada.
- Ham 200 g
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, azalorea, piper gorria, oilaskoa, urdaiazpikoa, gazta gogorra, tipula berdea,% 10 krema, oliba olioa eta gatza behar ditugu.
- 2. urratsa. Azalez banatu infloreszentzietan eta irakiten irakiten egosi arte urarekin, garrantzitsua da ez digeritzeko (sukaldaritza prozesua 5-6 minutu ingurukoa izango da). Ura elkartzen dugu.
- Urratsera 3 piper gorri eta urdaiazpikoa moztu zerrendatan, berdeko tipulak eraztun txikietan.
- Urratsa 4 Piperrak, urdaiazpikoa eta udaberriko tipula frijitu oliba olioarekin edo ekilorezko olio finduarekin.
- 5. urratsa Sakon batean ontzi batean arrautzetan gidatzea.
- 6. urratsa. Xukatu whisk batekin, gazta birrindua grater fina (guztira erdia) gehituz, krema bota, gatza dastatzeko.
- 7. urratsa arrautza-gazta-krema nahastu dugu.
- Urratsa 8 Bitartean, urdaiazpikoa, tipula eta piperrak frijitu egingo dira piper biguna izan arte.
- Urratsa 9 Prestatu aurrez egosi azalorea.
- Urratsa 10. Frijitu 7 minutu inguru ertain beroarekin, noizean behin nahastuz, beharrezkoa izanez gero, gehitu olioa.
- 11. urratsa Arrautza-gazta-krema nahastu dugu.
- Urratsa 12 Gainerako igurtzi gaztaia hautseztatu, estutu, estutu 7 minutuz azpian, noizean behin nahastuz.
- 13. urratsa Plater zerbitzatzen dugu zatiak sartu eta gazta birrindua hautsez beteta.