Piper piperra

1. Tomate masa edo tomate zukua prestatu. Horretarako, garbitu zuritu eta zurtoinak n Ingredientea: argibideak

1. Tomate masa edo tomate zukua prestatu. Horretarako, tomateak zuritu eta zurtoinetik zuritu (ura irakiten dutenetan bustita egon ondoren), utzi haragi-molde baten bidez edo irabiagailuan moztu. Batez besteko sua ematen dugu, gehitu ongarriak eta irakiten. 2. Garbitu piperrauts zuritu eta zuritu. 3. Gehitu piperraren buletina tomate-masa espezieekin eta egosi 35-40 minutuz. 4. Paleta esterilizatuen gainean zabaldutako besaulki batean, ijeztu eta biltzeko manta batean. Hozkailuak hozten ditu piperretan, leku ilun eta freskoan.

Bazkariak: 16-20