Turkia barazkiekin eta fideoekin
- 600 g-ko indioilar bularreko xerrak
- 200 g tipula, azenarioa, piperbeltza, savoia eta azalorea
- 6 taulan. soja saltsan koilarak
- 200 g-ko fideoak
- 3 taula. koilarakada landare olioa
- 400 ml salda
- 100 g. Marañon
- gatza
- piper
otorduak prestatzea:
1. Xukatu xerrak xerratan, soja saltsan marinatuak (15 min), gero frijitu landare-olioan (10 min). 2. Egosi fideoak paketean adierazitako moduan. 3. Barazkiak labean moztuak, gainerako koipeak zapore gozoan (15 minutu). Pour salda, gatza, piperra dastatzeko eta 15 minutuz beste simmer. 4. Gehitu indioilarra eta fideoak, berotzeko eta zerbitzatzeko, intxaurrekin.
Oilasko Tupac
- 4 oilasko karkas txikiak
- 4 baratxuri ale
- 1 koilaratxo. lurrean koilara koilara
- 2 taula. sagar sagardo ozpina koilarak
- 1/2 limoi zukua
- 4 taula. koilarakada landare olioa
- 4 tomate ertainak
- 20 g koilaratxo berdea
- 150 g-ko feta gazta
- gatza
- lurrean piper beltza dastatzeko
otorduak prestatzea:
1. Utzi baratxuri prentsa nahasketa lurrean martorriz, sagar sagardo ozpinarekin eta limoiarekin. 2. Karkasa oilaskoa bularrean, gatzarekin, piperarekin, baratxuri masa batekin moztu eta 1,5 orduz utzi. 3. Frijitzeko zartagin handi batean, landare-olioa frijitu eta oilasko karkasak karga batez jarri. 15-20 minutuz frijitu eta gero, biratu eta beste 15 minutu frijitu. 4. Ebaki tomateak xerra batean, moztu berdeak eta nahastu gazta. Oilaskoekin tomateak eta gazta, berdeekin.
Galantine espuma
6 Anoa:
- 1 oilasko (1,5 kg)
- 4 gari ogi xerrak
- 200 g champignons
- 200 g txerri-poltsa
- 100 g gazta
- 1 arrautza
- 4stol. koilarakada krema
- 1 piper gozoa
- 2 taula. maionesa koilarak
- gatza
- lurrean piper beltza
otorduak prestatzea:
1. Utzi ogia eta gero estutu ezazu. Oilaskoaren larruazala kendu arretaz, hezurretik haragia bereizten da eta, ogia eta txerriarekin batera, haragi-moldean igarotzen da. 2. Perretxikoak ehotzeko eta gazta egiteko grina. Kremarekin arrautza. Kuboetan moztu piper gozoa. Z.Erabiltzeko haragia konbinatu haragia, perretxikoak, piper gozoa, gazta eta arrautza krema nahasketa, gatza, piperbeltza eta nahasketa. 4. Bete oilaskoaren azala beteta, ertza suturekin. Kargatu koipea maionesa eta labean 160 orduko 1 ordu.
Oilasko hankak txinatar txikiekin beteak
4 anetarako:
- 8 oilasko hankak
- 16 txanpa txikiak
- 1 arrautza
- 1 roll
- 1/2 esne kopa
- 1 krema edalontzia
- 2 taula. gazta birrindua koilarakada
- 1 taula. maionesa koilara
- gatza
- lurrean piper beltza dastatzeko
otorduak prestatzea:
1. Bun esnea eta bustoa estutu. Hanketatik, ebaki gabe, zuritu. Hezurretik haragia moztu eta, bunarekin batera, haragiaren errota baten bidez pasatu. Gehitu arrautza betegarria, gatza, lurrean piper beltza eta nahasketa. 2. Estali oilasko hanka haragi xehatuarekin, 2 perretxiko guztiak azukrea jarriz. Zintzilikatu hankak paperarekin. Bake 10-15 minutu 180º-tan. 3. Krema nahastu gazta birrindua eta maionesa, gatza eta piperra dastatzeko. Ondoko saltsa oilasko hankak bota eta 10 minutuz labean.
Oilasko zrazy
6 Anoa:
- 700 g oilasko xerra
- 2 tipula
- 3 baratxuri ale
- 2 arrautza
- 2 bele zaharkituak
- 1 esnea
- 200 g champignons
- 1 koilaratxo. irina koilara
- gatza
- lurrean piper beltza
- 3 taula. koilarakada landare olioa
- 3 taula. ogi breadcrumbs
otorduak prestatzea:
1. Esne bustitako ogiak, gero estutu. Filete filetean haragi-molde baten bidez, presionatutako buns, 1 tipula eta baratxuriarekin batera. 2. Prestatu betetzea. Perretxikoak moztu eta moztu, gainerako tipula txikitu. Perretxikoak tipula frijitu 1 mahai gainean. landare-olio koilara. Gatza, piperra, irina eta marroia bota. 3. Forcemeat 8 zatitan banatuta, bakoitzak tortillak egiteko, jarri 1 cay. koilara bete eta moldeak moztu. Ogi birrindua eta gainerako olioa gainean frijitu.
Pikosperch-eko errotak, kalabazin saltsarekin
4 anetarako:
- 900 g piko perch xerra
- gatza
- 100 g-ko urdaiazpikoa xerra batekin
- 1 barazki-zelula
- 2 baratxuri ale
- 20 g azukre
- 40 g ardo ozpin
- 2 taula. koilarakada oliba olioa
- 2 tipula
- 30 gramo kabiarra gorria
- 2-3 aneta-krema
otorduak prestatzea:
1. Gatz arrainak eta luzetarako zerrendatan moztutako 3 cm-ko zabalera. Rollekin, itzulbiratu bakoitza urdaiazpiko xerra batekin eta katearekin batera. 2. Biribilkiak alde guztietatik olio gabe bota, bero-erresistentzia molde batean jarri eta labean labean beste 8 minutuz 200 °. Roll rollak eta utzi cool. Itzali eta estutu eta aldi baterako alde batera utzi. 3. Saltsa prestatu. Txuleta tipula eta baratxuria prentsaren bidez. Squash eta zuritu grater fina. Konbinatu kalabazin tipula, baratxuri masa, azukrea, oliba olioa, ozpina, zukua gurina erroiluak eta ondo nahastu. 4. Arrautza solomodun solteak saltsa egosiarekin zerbitzatu, caviar gorriz eta anetaz apainduta.
Trucha koroa pikantearekin
- 1 amuarraina burua eta azala (700 g)
- itsas gatza
- lurrean piper beltza
- 4 baratxuri ale bana
- 1 albahaka sorta
- 2 limoiak
- 50 gramoko patata frijituak
- 2 taula. krema garratz gantz koilarak
- 1 gorringoa
Prestaketa:
1. Garbitu, behar izanez gero, kendu brankiak. Arraina itsas gatzarekin eta piperbeltzarekin estali eta kanpoaldean. 2. Grind the bark. Basilio ordenatzeko, apaintzeko aparte utzi behar diren hosto batzuk, gainerakoak zerrendatan moztuta. 3. Limonizatu limoiak ura irakiten eta lehorrekin. Limoi xehatua limoi xehatua da. 4. Krispetak frijitu, baratxuri, albahaka, limoi zopa, krema garratza, gorringoa eta nahasketa konbinatu. Ondoko nahasketa arraina jartzen da eta sueztitu sakatuta. 5. Jarri arraina sukaldaritza "mahuka" batean eta lotu muturretan. Filmaren goiko aldean lurrun irteera egiteko zuloak egiteko. Arrautzak "mahuka" jarri labean erretilu eta leku labean. Bake 15-20 minutu 200 °. 6. Gainerako limoi xerra finetan ebaki, tipula gorria erdi eraztunak. Jarri arraina plater batean, tipula, limoi xerrak eta albahaka hostoekin apaindu.
Itsasoa arroza, ganba eta espinakarekin
- 4 laranja-xerrak
- 50 g irina
- 2 taula. koilarakada landare olioa
- gatza
- 200 gramo izoztuak espinakak
- 1 tipula
- 80 g gurin
- 1 arroz-kopa
- 300 ml ardo zuria eta salda
- 100 g ganbak
Prestaketa:
1. Arrain frijituak, irina eta frijitu landare-olioan (5 minutu). 2. Itzal ezazu espinakak eta ehotzeko. Tipula dadoetan moztu eta gurina arrozarekin frijitu. 3. Gehitu espinakak, bota ardoaren erdia eta egosi, irabiatuz, 10 minutu. Pour salda eta gainerako ardoa, 25 minutuz egosi. 4. Ganbak zuritu. Kendu arroza beroetatik, gehitu ganbak eta gatza. Estali eta utzi 6 minutuz. 5. Arroz eta ganbekin plateretan bildutako fileteak.
Arrain kazola
4 anetarako:
- 350 g-ko arrain-xerrak
- gatza
- lurrean piper zuria
- 1 limoi
- 1 kalabazin (kontserbak)
- 1 taula. landare-olio koilara bat
- 1 krema edalontzia
- 100 gr. Pasta txikia
- 80 g hirugihar ketua
Prestaketa:
1. Limoi erdia moztu. Erdialdetik zatitu zukua, xerra finetan ebaki bigarrena. Limoi zukua hautseztatu. Bacon xerra finetan moztu eta xerra bakoitza biltzea. 2. Squash kubo batean moztu eta landare-olioan frijitu. Gehitu pasta, bota krema eta irakiten. 3. Kalabazinarekin pasta, arrautza-plater batean jarri eta arraina jarri. Bake 15 minutuz 200º. Limoi xerrak zerbitzatu.
Izotzezko esmaltean
OSAGAI BAKARREKO BIDALKETAK OLIVE OLIOAREKIN, MESAK ETA SOZIALAK
6 Anoa:
- 6 izokin-steak (175 g bakoitzeko)
- 1 kg patata
- 200 g gazta gogorrak
- 2 taula. oliba olioaren koilarak.
Glaze egiteko:
- 2 taula. koilarakada oliba olioa
- 1 taula. eztia koilarakada
- 2 taula. soja saltsan koilarak
- 1 taula. arrain espezien lehor koilara
Prestaketa:
1.Gure glaze nahastu oliba olioa, eztia, soja saltsa eta espeziak lehorrak. 2. Konpon ezazu beroa erresistenteak paperarekin, xehatu buruak eta koipe horiekin. Film batekin estali eta 10 minutuz utzi. Ondoren, kendu filmea, jarri forma parrilla azpian. 4-5 minutu igaro ondoren, txuletak eta beste alde batera labean. 3. Patatak zuritu eta zirkulu finetan moztu, gazta - xerra. Oliba olioaren erdia olioa lubrifikatu. Jarri, ordezkoak, patatak eta gazta xerrak sandwich-ogitartekoak erabiliz. 4. Olio gaineko gainerako olioa hautseztatu eta labean 180 gradutan labean bakean (20 minutu).
Piperrak eta txistorra
- 4 piper gozoko lekak
- 3 tipula
- 2 sagar txikiak
- 2 te. koilarakada gurina
- Zaborrik gabe mahaspasekin 100 g
- 500 gramo sauerkraut
- 50 g-ko pinaziak
- 1 taula. Sesamo haziak koilara
- 80 brynza g
- 1 Kopako barazki salda
- 1/2 Kopako krema garratza
- gatza
- lurrean piper beltza
Prestaketa:
1. Ukitu eta tipula denboraldian, gurina irabiatuz (10 minutu inguru). 2. Aza estutu. Aza oso azidoa bada, ur hotzarekin garbitu, kolander batean baztertu eta ura xukatu. 3. Gehitu aza tipula eta 40 minutu inguru simmer. Gatza eta piperbeltz berria dastatzeko denboraldia. 4. Pasa eta aza nahastu. Kendu sagarrak kuboetan moztu eta aza gehitu. Estali eta bero baxuko beste 7 minutu mantendu. Cedro intxaurrak zartagin batean frijitu zartaginean koipe gabe, kendu. Brynza xehatu, pinaziak eta sesamoarekin nahastu. Ondorengo nahasketak aza masa gehitzen zaizkio. Pour salda eta simmer 10 minutuz. 6 Moztu piper pixka bat zatitan, haziak eta zurtoinak zuritu. Prestatutako piperrak gisatuekin beteak eta krema garratza bota. Nahi izanez gero, perrexilarekin apaindu.
Savoy aza aza erroiluak
- 8 aza hostoak
- 100 g gari ogia
- 100 g saborea aza
- 1 tipula
- 1 azenarioa
- 2 baratxuri ale
- 1/2 piper gozoa
- 4 taula. koilarakada landare olioa
- 300 g oilasko bularreko xerra
- 1 arrautza
- 400 ml oilasko salda
- 100 ml krema
- gatza
Prestaketa:
Aza egosia uzten du 5-7 minutu ur gazi irakinetan. Prestatu forcemeat. Ogia ur hotzetan beratzen da eta, ondoren, estutu eta haragi-molde baten bidez oilasko xerra batekin pasa. Savoia aza irakiten (2 minutu), fin-fin txikituta. Tipulak txikitu eta azenarioak grater handi batean frijitu. Barazkiak landare-olioaren erdian jarrita. Baratxuria prentsan utzi. Pepper papera txikitutako kubo txikietan. Osatzeko, konbinatu barazkiak Savoy aza, piperbeltzak, haragi prestatuak, arrautza eta baratxuri itsatsi, gehitu gatza dastatzeko eta nahastu. Aza hosto bakoitzarekin zati lodi bat moztu, betegarria eta itzulbiratu. Ondoko azenarioak frijitu gainerako barazki-olioarekin, salda eta krema bota eta beste 30 minutuz egosi.
Porridge fruta lehorrekin
- 200 g perla garagarra
- 200 g fruta lehorrak
- 1 tea. Limoi azala eta laranja birrindua
- gatza
- 1 taula. azukre koilarakada
- 1 kanela pixka bat
- 1/2 limoi zukua
Prestaketa:
1. 10 litroko ur litroko zuritu eta garbitu ura 2. Fruitu lehorrak eta barazkiak, fruitu handitan ebaki. Okela moztu eta fruitu lehorrekin batera moldatu, azukrea eta kanela bota. Limoi eta laranja azala hautseztatu, gatz pixka bat eta 1 ureztatu bota. 3. Labean labean 160 minutuz 60 minutu inguru. Presto porridge xukatu limoi zukua. Hornitu hotza.
Rattinazko entsalada bitaminak
6 Anoa:
- 1 errefautxo
- 1 kohlrabi
- 2 sagarrak
- 1 pepino
- 1-2 azenarioak
- 1 piper gozoa
- perrexila eta aneta berdeak
- 2 taula. zekalea birrindua berniz
- gatza
- Landare-olioaren 50 ml
- 1 taula. ardo ozpin koilarakada edo 200 g gazi krema
Prestaketa:
1. Rabanola, azenarioa, kohlrabia eta pepinoa zuritu. Barazkiak eta sagarrak zuritu lasto moztu edo grater handi bat hartu. 2. Moztu piperrautsaren goialdean, kendu haziak eta moztu haragia eraztunak. Greens ordenatu eta ehotzeko. 3. Produktu guztiak konektatuta eta nahastuta daude. 4. Gidaliburu prestatzea. Konektatu piperadish krema garratz edo landare olioarekin eta ardo ozpinarekin. Gatza gatza dastatu eta nahastu. Ondoren, entsalada bat botako dugu.
Anana krema anana
- 1 litro esne
- gatza
- 1/2 limoi zukua
- 1 arroz-kopa
- 350 g anana ontziratutako eraztunak
- 4 arrautza
- 50 g gurin
- 100 g azukre
- 250 g gaztanbera
- kontserbak edo izoztuak apaintzeko
Prestaketa:
1.Milko gatza bota eta bota arroza. Egosi tapa azpian bero baxuko 25 minutuz, eta gero hozten. 2. Arrautzak azukrea gainditu, gurina, gaztaina, limoi-zukua eta arroz-porridge hoztu. 3. Ondoriozko masa moldea da, leundu. Goian, anana analizatu eta haiek pixkanaka sakatu. Bake 35 minututan 180º. 4. Kendu prestatutako plater arretaz molde batetik, xerratan moztu eta zerbitzatu, fruituekin apainduta.
Kafe tarta
12 Anoa
Proba egiteko:
- 350 g azukre
- 6 arrautza
- 1.5 irina edalontziak
- 10 g legamia lehorra.
Krema eta dekorazioa:
- 3 arrautza
- 9 taulan. azukre hauts koilarakada
- Z mahaia. kakao koilarakada
- 1 taula. kafe bereziaren koilara
- 300 g gurin
- 50 g txokolate zuri birrindua
- kafe babarrunak.
Almibarretan:
- 70 g azukre
- 50 koñaka ml
Prestaketa:
1. Erdi azukrea disolbatu ur epeletan. Beat zuriak aparra lodi batean. Yolks gainerako azukrea igurtzi, zuritu arte. Nahastu irina, legamia, urarekin azukrea disolbatzen da, gorringo masa eta zuritu harrotua. Bake 35 minututan 180º. 2. Krema prestatu. Arrautzak, azukre hautsa, kakaoa eta kafea, ur hotzetan ehotzeko arte. Kendu nahasketa beroetatik, hoztu eta gurinarekin ehotzeko. 3. Xarro batean, irakiten ezazu ur pixka bat azukrea eta koñaka. 4. Xerroa zuritu, krema estali, txokolate zuria eta kafe babarrunak apaindu. Zerbitzatu, zati txikitan moztu.
Tarta "Rigoletto"
Proba egiteko:
- 1.5 irina edalontziak
- 3 taula. kakao koilarakada
- 10 g legamia lehorra
- 8 arrautza
- 2 cups azukre
- 3 taula. ur koilarak.
Krema:
- 6 gorringoak
- 1 koilarakada irina
- 150 g gurin
- 100 ml esne
- 1/2 Kopako azukrea
- 100 g-koko patata frijituak.
Glaze egiteko:
- 3 proteina
- 1/2 Kopako azukrea
- 50 gramo txokolate iluneko birrindua
Prestaketa:
1. Prestatu orea. Nahastu irina kakaoarekin eta legamiarekin. Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Látigo los blancos con azúcar y agua en una espuma lisa. Trikimailu batzuetan, gorringoak eta irina nahastu kakaoarekin eta legamiarekin. Ondoko masa molde batean isurtzen da, 30-35 minutuz labean 180 gradutan. Ondoren bi pastel moztu. 2. Krema prestatu. Arrautzak irina, azukrea eta esnea egosten, etengabe nahastuz, ur bainuan, masa loditu arte. Kendu bero eta freskoetatik. Lurrean hozten gurina eta nahastu koko patata. Z. Glaze proteinen azukrea zuritu. Tarta bat gurina krema, goiko bat bigarrenarekin. Estali tarta icingarekin eta txokolatearekin hautseztatu.
Pastel "Tiramisu"
12 Anoa
Proba egiteko:
- 3 arrautza
- 3 taulan. irina eta almidoi koilarak
- 1 koilaratxo. legamia lehor koilara
- 1 edalontzi azukre.
Krema:
- 500 g mascarpone (edo krema harrotua) eta gaztaina
- 1 edalontzi azukre hautsa
- 500 g gantz gerezi gabe
- 20 gailetako makilak prest
Prestaketa:
1. Prestatu orea. Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Látigo azukre zuriak aparrean. Trikimailu batzuetan, gorringoak eta irina nahastu almidoia eta legamia. Bake 25 minututan 160º. Amaitutako tarta zati bi ebaki. 2. Mascarpone krema (edo krema harrotua) cottage gazta eta azukre hautsa nahastu. 3. Kazola bat frijitu krema, gereziak goiko eta bigarren lurrazalarekin estali. Ondorengo tarta krema eta alkatxekin estalita galletak dituzten makilak. Dekoratu nahi izanez gero.
Pastela "Bell"
10 Anoa:
- 5 arrautza
- 1 edalontzi azukre
- 200 g txikitutako fruitu lehorrak
- 1.5 irina edalontziak
- 1 koilaratxo. hauts gozogintza koilara.
Almibarretan:
- 0,5 azukre cups
- 7 eraztun esnea tanta.
Krema eta betegarria:
- 3 bananak
- 300 ml krema
- 300 gramo txokolate birrindua
Prestaketa:
1. Oratu orea. Arrautzak irabiatu ondo (8 minutu), jarraian, gehitu azukrea eta, ondoren, fruitu lehorrak. Irinez egindako irina hauts gozogintza, nahasketa eta nahasketa. Bake 45 minutu labean 160º. Fresko eta 2 pastel moztu. 2. Xerroa, ura eta azukrea loditu arte, esentzia gehitu. Krema, lata-krema, txokolatea gehitu. 3. Beratzen koilaratxo almibarretan. Bat banatzen bananak banan-banan, ondoren krema, segundo lurrazal batekin estali. Erantsi kanpaia besarkada, tarta plantila moztu. Dekoratu nahi izanez gero, adibidez, krema harrotua zuritu.
Mazedoniako tarta
12 Anoa
Intxaur lurrazalerako:
- 150 g azukre eta beheko kernel intxaurrak
- 15 g-ko irina
- 7 arrautza
- 50 g txokolate.
Pastel zuria:
- 3 proteina
- 3 taulan. azukre eta irina koilarak.
Krema:
- 200 g azukre
- 100 ml ur
- 200 g txokolatea
- 4 arrautza
- 50 lurrezko fruitu lehorrak
Prestaketa:
1.Errotzaren lurrazala, txokolatea grater fina da. Beat azukrearekin proteinak, gorringoak, fruitu lehorrak eta irina nahastu. Bake 35 minututan 180º. Amaitutako tarta bi ebaki. 2. Kortxo zuriak azukrea duten proteinak azukrea gehitu irina. Bake 25 minututan 180º. 3. Krema baterako, azukrea irakiten duen ura kenduko da. Gehitu txokolatea, nahastu arrautzak eta fruitu lehorrak. Krema hautsarekin estali. Tolestu pastela. Dekoratu nahi izanez gero.
Fruta-barazkiak
4 anetarako:
- 120 g gurin
- 2 cups irina
- 4 taula. azukre koilarak
- 250 g gazta dieta
- 2-3 tea. mahats-zuku koilarak
- 500 g fruta (laranjak, mandarina, kiwi)
- 1 arrautza
Prestaketa:
1. Irakiten 2/3 kopa urarekin gurina. Gehitu irina eta azukre erdia, oratu orea eta bota. 2. Paper gozogintzaz betetako paperean, jarri orea ebaki orea eta koipea arrautza batekin. Oinaren aztarnetatik, gona egiteko. Bake 20 minutuz 200º. 3. Gaztanbera betez, gainerako azukrearekin eta mahatsarekin nahastuta. Fruituekin apaindu.
Laranja saltsa
4 anetarako:
- 125 esne ml
- 100 g azukre
- 1 pixka bat
- 60 g gurin
- 50 g irina
- Laranja zukua 100 ml
- zuritu birrindua 1 laranja
- 25 ml laranja likorea
- 3 arrautza
- 2 taula. ogi breadcrumbs
- 2 taula. azukre hauts koilarakada
- zuritu birrindua 1 laranja dekoratzeko
Prestaketa:
1. Bete ezazu azukrea eta vainillina pixka bat irakiten. Irina irina, irabiatuz, mahai gainean. gurina koilarakada. Irina esnea epela bota, laranja zukua, likorea eta zestoan nahastu. 2. Gorringoak bereizteko proteinak. Látigo zuriak aparra aldapatsu batean. Esne nahasketa nahastu gorringoak eta zuritu harrotua. 3. Formularioak lubrifikatu gainerako olioarekin eta ogiarekin alderatu. Orea moldeetan zabaltzen da, labean 20 minutuz 180º-ra. Laranja birrindua eta azukre hautseztatu hautseztatu.
Trufak "Temptation"
6 Anoa:
- 200 g txokolate iluna
- 200 krema krema ml
- 60 g gurin
- 1 taula. koñak koilara
- 2 taula. esne hauts koilarakada
- 50 gramo hosto
- 3 taula. kakao hautsen koilarak
- 50 almendra g
Prestaketa:
1. Edukiontzi desberdinetan, prestatu hautsak prestatzeko txokolatezko bolak bota ditzakezu. Almendra apur bat xehatu. Bi koilarakada kakao nahastu esne hauts koilarakada batekin. Wafers txikitu eta nahastu kakao koilarakada eta esne hauts koilarakada batekin. 2. Chocolate chill, labana batekin moztea eta irabiagailuan ehotzeko mamia fina. 3. Kazola txikian, krema, gurina eta brandya konbinatu. Sute txiki baten gainean irakiten egosi. 4. Krema beroa pour txokolate mermelada batean, gatz pixka batekin. Mugitu homogeneoa arte. Ondorioz masa izugarria. Hotzetarako 2 orduz busti. 5. Esku hezeekin izoztatuta dagoen masa, intxaur baten forma pilotak. 6. Bola guztiak hiru zatitan banatu eta hauts prestatu bakoitzean roll bakoitza: hirugarrena - olagarroaren pepinoa, hirugarrena - kakao hautsarekin esnearekin eta hirugarrenean - intxaurrondoetan. Zerbitzatu aurretik, ordubete hotzetan trufasak mantentzea gomendatzen da.
Sagar gordinekin tarta
4 anetarako:
- 5 sagarrak
- 250 gramoko cookieak
- 50 g mahaspasekin
- 5-7 eraztun esnea tanta
- 4 taula. beheko intxaur kernelen koilarak
- 2 taula. azukre hauts koilarakada
- 100 ml krema harrotua
- birrindua azala
- 1 limoi
- 4 kanela makilak
Prestaketa:
1. Raisin ron esentzia. Galleta apur bat xehatu. 2. Garbitu eta lau sagar igurtzi eta grater handi bat hartu. Juice xukatu. Mahaspasekin nahastu mahaspasekin, galleta, fruitu lehorrak, azukre hautsa eta limoi zopa. 3. Ondoko masa jarriko da platerean, forma xume bat emanez, leuna. Apple dekorazio xerra finetan ebaki, core kenduz. Amaitu pastela krema lodiarekin. Apaindu sagar eta kanela makila. 4. Zerbitzatu aurretik, jarri tarta hozkailuan hogeita hamar minutu barru.
Eztiarekin eta gaztanbera duten txakurrak
4 anetarako:
- 400 g gazta dieta
- 2 taula. krema koipearen koilarakada% 30
- 2 taula. azukre zuriaren koilarak
- 60 g ezti
- 4 izokin helduak
- 2 taula. azukre marroia koilarak
- Menda edo limoi ixten hostoak
Prestaketa:
1. Landa-gazta krema eta azukrea nahastailea, masa homogeneotan nahastuta eta lau kremanki edo ontzi gardeneraino hedatuta. 2. Eztia urtu ur bainuan. Txanpon garbiketa, xerra finetan ebaki, hezurrak eta zurtoinak kenduz. 3. Jarri piperrak zartaginean eta itsatsi gabeko estaldura batekin, azukrea azukrearekin hautseztatu eta azukrea urtzen hasten den arte. 4. Prestatutako kremak masailezko masa jarri, pour eztia, menda edo melisa apaindu.
Cream "Champagne"
6 Anoa:
- 30 g-ko gelatina
- 500 ml xanpain lehorra
- 4 gorringoak
- 250 ml krema koipearen edukia% 30
- 100 g azukre hautsa
- 30 pistatxo zuritu g
Prestaketa:
1. Gelatina pour hotz ura eta utzi olatuak. 2. Gehiegizko urarekin xukatu den gelatina puztuz, jarri kazola batean. Desizoztu gelatina ur bero batean, berotu gabe. 3. Gorringoak azukrezko hautsekin frijitu, xanpain xehatu baten gainean botatzen. 4. Nahastu masa sortzen duen gelatina eta hozkailuan jarri 20-30 minutu, krema handitzen hasten den arte. 5. Krema lodi bat bota ezazu aparra lodi batean. Apur bat apaintzeko utzita, gainerakoak izozkailura sartzen dira, astiro-astiro irabiatuz koherentzi uniformea lortu arte. 6. Apaingarrien pistaz osaturiko nukleoak aparte utzi, gainerakoa fin-fin txikituta dago. 7. Postreak betaurrekoak zabaldu, krema, xehatu eta pistaz beteak apaindu. Hornitu hoztu.