Ziur asko, askok "Pomegranate eskumuturreko" entsalada entzuten dute. Badirudi, itxuraz, erdi biribila izan zela, erdi-erdian irekita eta pomegranateen aleak geruzak direla.
Nola prestatu halako tratamendu bat
Entsalada geruzetan kokatuta dago eta bere forma kontrolatu beharra dago, nahiko zaila dela dirudi. Baina sukaldaritza prozesuan zailtasun handirik ez dagoenez, plateraren parte diren elikagaiak ez dira oso garestiak eta urte osoan zehar erabilgarri egongo dira.
Interneten plater hau eskainitako artikulu asko eta prestatzeko gomendioak daude. Baina artikulu honetan, apaizen lanak errazteko aholku praktikoak ez ezik, entsalada errezeta klasikoa arautuko da.
Beraz, behar izango duzu:
- oilasko bularra hezur edo betegarri gabe - 250 g (haragia koipeak hartu ahal izango dituzu, platerak piquancy gehigarria lortuko du)
- patatak, beets eta azenarioak - 2 pcs.
- arrautzak - 3 pieza.
- Tipula - 1 pc.
- granatea - 1 pc.
- intxaurrak - 2 tbsp. l.
- landare olioa
- maionesa
- gatza, piperra
- Lehenik, produktuak prestatzen ditugu. Barazkiak arretaz garbitzen dira, kazola batean isurtzen dira eta ur hotza isurtzen dute. Gatz pixka bat gehitu eta sukalde gainean jarri. Patatak, azenarioak eta erremolatxak sukaldaritza aldiz desberdinak direnez gero, aldian-aldian zulatu egiten dira sardexka batekin eta ura irakiten dute.
- Haragia ur irakinetan jarri eta egosi. Sukaldaritza amaieran, gatza eta erramu hosto pare bat gehitu. Txuleta oso azkar egosi da - hogei minutu inguru. Hezurra edo hanka bularra baduzue, itxaron bi aldiz egosi arte.
- Era berean, arrautzak prestatzen ditugu.
- Osagai guztiak ur hotzetan (haragia izan ezik) erreduzitu behar dira. ebaki. Hobea da plater desberdinetan partekatzen baduzu. Beraz, errazagoa izango da entsalada etorkizunean osatzea. Hortaz, barazkiak eta arrautzak graterretan igurtzitzen dira, oilaskoa kuboetan mozten da.
- Tipula handi batean moztutako tipulak (erdi erdi inguru inguru) eta landare-olio frijitu bihurtzen da gardena arte.
- Zuritu intxaurrak edo irabiagailuan erretzen.
Entsalada zabaltzen hasten gara
Horretarako, plaka laua handi bat hartu eta erdian jarri beira edo botila garbi bat. Entsalada apailatzearen oinarria izango da.
Geruzak honela banatuko dira:
- Oilaskoaren erdia, pixka bat erantsita eta piperrarekin hautseztatuta.
- Azenarioak gatza eta piperra.
- Era berean, patatak zabaldu ditugu.
- Intxaurrak.
- Ertain erremolatxa + gatza eta piperra.
- Berriz fruitu lehorrak birrindu.
- Tipula frijituak.
- Berriro gehitu gatza eta piperbeltza oilaskoa.
- Azken fruitu lehorrak zabaldu.
- Oliba birrindua hautseztatu.
- Beira gainerako piperbeltzekin zabaltzen.
Geruza bakoitzak maionesa askorekin nahastu behar du, goiko barnean. Geruza guztiak ezarri ondoren, atera beira eta letxuga azalaren azal osoa pomegranate haziekin. Hobea ez da platera zerbitzatzea berehala, baina gaua hozkailuan utzi. Nahi izanez gero, tipulak eta azenarioak gazta birrindua eta pepinoak kendu daitezke. Zorrotzarekin, ozpina ozpinetako geruza bakoitzean hautseztatu dezakezu.