Plazer aromatizatua: mertxikak kontserbak

Mokadu zaporetsu eta usaintsuak gozokien maitaleen artean beti estimatu dira. Zapore berezia dute, eta horrek nahi du hainbeste eguraldi hotza agerraraztea baino lehen. Fruituaren kontserbazioa literalki "makila-zashchalochkoy" bihurtzen da, neguan erdian fruta usaintsu eta mamitsuena irekitzeko eta uzta gozatzeko.

Eman zuk zeuk udako une bat: mertxarrien konpote lurrintsua

Kontserbak mertxikak edozein modutan erabil daitezkeen jaki berezia dira. Zenbat urte dituzu itxi gabeko latak, ahateak fruta osoak jaten dituzte une batez. Fruitu horien berezitasun apala. Azukreaz gain, oso samurra eta goxoa bihurtzen dira, edari txarra edan ahal izango dute inolako gehigarririk gabe. Etxeko zaintzearen errezeta xehetasun gehiagorako kontsideratu.

osagaiak:

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

  1. Peach compote neguan oso prestatuta dago. Horretarako, eskuineko tamainaren fruitua eta nahikoa gogorra izan behar da, tratamendu termikoaren bidez forma galdu ez dezaten.
  2. Ondoren, ondo garbitu behar dira, villi kentzeko zuritu nahian.
  3. Mertxikak estanpatuak latak estaltzen dituzte, goiko depositua bete dezaten. Gomendagarria da haiek sartzen diren tokira eramatea.
  4. Ondoren, edukiak ura irakiten aldapatsuak isurtzen dira, latak gainetik tapoiak estaltzen dira eta erdi sueztuta bilduta ehunka orduz.
  5. Ontzi batean ur ontziak bota eta sukaldean sutan jarri.
  6. Likidoa irakiten ari den bitartean, bota azukrea edukiontzi bakoitzean.
  7. Ondoren, irakiten duen uraren berdin-berdina da latak banatzen dituena, eta hori mantxako makina batekin zipriztitu behar da.
  8. Bakoitzak bildu eta 48 ordutan utzi behar dira. Ondoren, ireki eta garbitu.
  9. Hau da ilunabarraren amaiera. Delicious melokaren konpote prest! Gorde itzazu neguan argi gutxirekin.

Denbora guztietarako ideia: zuku propioan kontserbatutako mertxikak

Azafatak bakoitzak bere maiteak janari aparteko jakiak nahi ditu. Horregatik, fruta usaintsua prestatzeko beharra atsegina bihurtzen da. Horrek aukera ematen dizu fruta mamitsuontzi txiki bat irekitzeko hotz denboraldian eta zerbait berezia prestatu dezazun. Mertxikak beren zuku propioa da, bai postontzian bai betegarrientzat, gozogintza, pastelak, fruta entsaladak, eta abar. Begiratu urratsez urrats errezeta xehetasun gehiagorako.

osagaiak:

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

  1. Fruitu ondo garbitu behar dira, kendu haiengandik zuritu, atera hezurrak.
  2. Hormak guztiak ebakitako pote esterilizatuetan jartzen dira, eta horren ondoren azukrea bota behar dute.
  3. Bakoitzean 100 ml ur beroa gehitu behar duzu eta goiko estalkia estali.
  4. Ondoren, poteak berriro esterilizatzen ditugu, ura irakiten duten edukiontzi sakonetan jarrita. Bero baxuko 45 minutu mantendu.
  5. Ondoren, mertxikak gordetako makina batekin estutu behar dira, hoztu eta biltegiratzeko biltegian utzi.
  6. Mertxika gozo eta delikatuak almibarretan prest daude!

Goi mailako sukaldaritza bideoan aurkezten da:

Amodio gozoa: melokotoien mermeladak

Mertxikak kontserbak egindako mermelazko lodi, lurrinez eta gozoki liluragarriak dira bere ahogozko begirada eta zapore berezia. Fruitu lehor purifikatuak literalki ahoan urtzen dira, bereziki gourmets txikien gustura. Melokotoiarekin, gosari atseginak eskain ditzakezu: krepeak, fritoak, esnea, sukaldaritza fantasia. Plater gozoak eta goxoak dira, etxekoa bere usainarekin betez. Beraz, irakiten errezeta honakoa da:

osagaiak:

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

  1. Fruitu ondo garbitu behar dira, arretaz zuritu zuritu villi.
  2. Ebaki zukua eta atera harria. Ebaki fruta xerra txikitan.
  3. Ondoren, frutak edukiontzi bolumetrikoan jarri behar dira, esmaltatutako platerak izango balira. Azukrerekin batera eta edukia 4 ordu igarotzeko, mertxikak marinating zukua utzi.
  4. Ondoren jarri katilu su motela, gehitu azido zitrikoa eta utzi 1-1,5 ordu egosten. Kasu honetan, osagaiak etengabe nahastu behar dira.
  5. Ready jam esterilizatua poteak isurtzen da eta clogged.
  6. Ilunabarra bete da. Mertxika mingots usaintsua prest dago!

Aroma eta unitatea: mertxika melokotoi likorea

Kontserbak mertxikak produktu paregabea dira, eta hortik platerak gozo-gozoak dira. Sukaldaritzako aldizkariak hainbat plateren argazkiak daude, beraz fruituaren zabalera nahikoa da. Hala eta guztiz ere, ez dakite asko azukre-almibarretan fruitu horien fruitu zapore eta zapore dotore batek bereizten duen likore ederra. Edari hau neguan oporrak agerraldi arte utzi daiteke, eta are baliotsuagoa da.

1L irteerako osagaiak:

Sukaldaritza urratsez urrats errezeta:

  1. Fruitu ondo garbitu behar dira, kendu hezurrak, ahal bada, larruazaleko villi garbitu.
  2. Gero edukiontzi sakon batean jarri behar dira eta ura irakiten dute.
  3. 1-2 minutu igaro ondoren, irakiten ura nahastu eta edukia ur hotzarekin estali eta papera berotu arte ez da galaraziko. Azala kentzen dugu.
  4. Fruta bakoitza hiruhilekoetan moztu eta jar batean jarri.
  5. Goazen almibarretan prestatzen. Horretarako, beste azukre bat bota behar da edukiontzi bereizi baten azpian eta ura gehitu. Hartu irakiten edukia eta irabiatu azukrea hondakinik gabe desegiteko.
  6. Ondoko almibarretan giro-tenperaturan hoztu behar da eta likidoa nahastu vodka batekin. Bete mertxikak.
  7. Ondoren, zirkulu bat moztu behar da pergaminoaren pertzepzioari egokitzen zaion eta jarri gainean. Beharrezkoa da airea askatzeko, bestela peaches ilundu egingo dira.
  8. Ondoren edukiak tapa batekin estali eta 4-6 aste leku atseginean utzi.
  9. Kontserbazioa orain amaitu da. Likorea infuse denean, estali ezazu tapa batekin eta utzi leku ilun batean.

Horrela, neguko mertxikak kontserbatu ditugun errezeta jangarrienak aztertu genituen. Fruituek zaporea eta usaina mantenduko dituzte jangela atseginez denboraldi hotzean.