- Aguakatea - 1 pieza
- Rukola - 6 kopa
- Apple - 1 pieza
- Tipula gorria - 1/4 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Eztia - 1 koilaratxo
- Ekilore-haziak - 3 elementu. koilara
- Mostaza - 2 koilarakada
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
Lehenik, saltsa egiten dugu. Ontzi txiki batean, beat eztia, mostaza, limoi zukua eta oliba olioa. Ondoren, sagar txikiak kubo txikietan moztu, gainerako limoi-zukua bota (sagarrak ez ilundu ezean), ahateak moztu eta tipula txikitu. Osagai guztiak entsaladera gehituko dira. Entsalada-ontzi ere ekilore haziak eta rucola gehitu. Saltsa bete. Gatza eta piper dastatzea. Mugitu. Ogi zuriarekin zerbitzatu.
Bazkariak: 3-4