- gari irina - 1 kopa
- irina - 3/4 beira
- azukre marroi iluna - 3/4 beira
- hautsezko gozogintza - 2 koilarakada
- Salt - 3/4 koilarakada
- Anise seeds - 3/4 koilarakada
- Anise seeds - 3/4 koilarakada
- arrautzak - 3 pieza
- laranja azala - 1. koilarakada bat
- pikuak - 180 gramo (big-sliced dried)
- intxaurrak - 1 edalontzi (txigortu eta xehatuta)
Preheatatu labea 160 gradu. Katilu handi batean, irina, azukrea, hauts gozoa, gatza eta anisa irabiatu. Ontzi batean, arrautza irabiatu, gehitu laranja azala. Pour arrautza nahasketa irina nahasketa. Gehitu pikuak eta fruitu lehorrak. Olioarekin gozogintza xafla hautseztatu hautseztatu. Zatitu orea erdian. Forma laukizuzenak 6 cm-ko lodierarekin. 25 minutu inguruko labea. Utzi freskura parrillan 10 minutu inguru. Labearen tenperatura 150 graduetara murriztu. Ebaki orekako laukizuzen bakoitza diagonalean xerratan. Xukatu xaflak ezkerreko ebakiarekin. 7 minutuz Bakean, piztu eta labean beste 7 minututara. Eserlekuan erabat hozten utzi. Gorde cookieak edukiontzi hermetiko batean, astean behin.
Bazkariak: 20