Gazta arrautza gazta Errezeta hau elikadura osasungarriaren printzipioekin bat egiten saiatzen direnentzat da. Pike perch labean barazki freskoen osagarriarekin - zer izan daiteke gozoagoa, elikagarriagoa eta erabilgarria? Gourmet eta sukaldari pike perch bere osasungarria eta samurra haragi jasotako ospea merezi du, eta bertan oso kaloria eta gantz gutxi daude, baina proteina erabilgarria asko. Haragi honen zaporea oso atsegina da, ez da aspergarria izaten, nahiz eta normala izaten den.
Supermerkatu edo denda espezializatu batean pike perch erostea, produktu honen garbitasun ekologikoa ziurtzat jotzen da, Pike Perch-ek ez baitu ur zikinetan bizi, eta ugaltzeko artifiziala ia ezinezkoa da arrain honen bitxikeria eta baldintza zorrotzak direla eta. Pike-perch xerra solomoa, saltsa lurrinez, gurina eta gazta oinarrituta gomendatzen dizugu. Konbinazio honek oso arrakastaz betetzen du arrainaren zaporea eta osagaiak, urtsua eta saturatua. Pike perch fillet, horrela egina, ezin hobea da igande familia afarirako eta gonbidatuak hartzeko. Aldi berean, oso gutxi behar dituzu eta platera bikain bihurtuko da. osagaiak:- Pike perch 800 g
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Gazta gogorra 150 g
- Gurina 40 g
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa Plateroa prestatzeko, hartu pikilloaren perretxiko xerra, perrexil sorta, gazta gogorra eta gurina giro-tenperaturan. Prestatu gabeko arrain-xerrak.
- 2. urratsa. Bertsoak ondo garbitu, lehorra eta fin-fin txikitu.
- 3. urratsa. Gazta birrindu gorri lodi batekin.
- Urratsa 4 Konbinatu gazta, perrexila eta gurina masa homogeneotan.
- Urratsa 5 Pike perch xerrak garbitu, lehorrak eta zatiak moztuta daude. Frijitu pergamino paperarekin zartagina eta jarri arrainak.
- 6. urratsa Gehitu gatza eta piperbeltz beltz beltza, eta, ondoren, uniformeki gazta eta berdeak jarri.
- 7 urratsa Labean labean labean labean 180 minutuz labean, lurrazal kurruskaria arte.