Txerriki pasta. Plater honen hiru osagai nagusiak: pasta pastak, txerriki eta piper gozoa elkarren artean bat datoz, etxeko janari xarmangarri eta zaporetsu bat lortzen dugu familiako afarirako! Nahiago dut errezeta hau kolore anitzeko (gorria, horia eta berdea) piperrarekin - beraz, plater distiratsua eta atsegina dirudi!
osagaiak:- Itsatsi kizkur 400 g
- Paprika lurrezko gozoa 0,5 tsp.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Salt 2 koilarakada.
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Pepper gozoa 10 pcs.
- Baratxuri 1 ale
- Tipula 1 pc.
- Txerri-pasta 400g
- Sunflower ekilore olioa findutako 100 ml
- 1. urratsa Txerriki eta piper pixka batekin prestatzeko, pasta, txerri, piperbeltza, perrexila, tipula, baratxuria, gatza, piper beltza, lurrezko paprika, landare olioa findutako penne pasta bat beharko dugu.
- 2. urratsa. Txerri-haragiak zati xumeak mozten ditu.
- 3. urdaiera piperrarekin, haziak moztu eta barruko ziztadak moztu eta txerriarekin, luze zerrendatan.
- Urratsa 4 Frijitzeko zartaginean berotzen den eguzkitako olio finko batean, txerriki frijitu, gatzaz aritzen den prozesuan.
- 5. urratsa Jarri txerriki frijitu ontzi batean, eta txikitutako piperra bota zartagin berean. Batez besteko suaren gainean jarri dugu.
- 6. Urratsa Tipulak garbitu eta erdi erdi moztu. Tipula frijitu batean piper pixka bat zabaldu dugu. Beharrezkoa izanez gero, gehitu olio pixka bat eta frijitu tipula biguna den arte.
- 7. urratsa Gehitu piper eta tipula lurrean piper beltza, gatz pixka bat, lurrean paprika. Mugitu.
- 8. urratsa Txerrira itzultzen dugu zartaginean. Gehitu txikitutako perrexil eta baratxuri ere.
- Urratsa 9 5 minutu inguru frijitu eta frijitu.
- Urratsa 10 Une honetan, irakiten ura gatzetan penne arte prest dago. Ura elkartzen dugu.
- Pasoa 11 Pasta txerriarekin piper eta tipulekin.
- 12. urratsa. Berehala garbitu eta zerbitzatu, berde guztiekin apaindu.