Krema garratzian oinarritutako saltsa Sauce sukaldaritza ezagunaren gustu interesgarria gehitzeko modu bikaina da. Esate baterako, fruta gozokiak eta gazi-gozoek erraz gozogintza ez ezik, haragi-platerek ere gustu leuna eta aireztatua eskaintzen dute. Bestetik, haragiak, krema garratza edo krema, eta arrautza gehituta, plater gozo eta gozo-kaloriko batean sartu. Saltsa errazena krema garratza da. Krema garratz gantzaren oinarri gisa erabiltzen da, nahasketa koherentzia eta zapore saturazioa lortzeko saltsan sarri askotan arrautza gorringoak gehitzen dira. Ondoren, sormen prozesua da zure espezieak, baratxuriak, pepinoak eta bestelako osagaiak dituzten lehentasunak kontuan hartuta. Saiatu saltsa produktu ezagunen zaporea aldatzeko. Errezeta zaporea gehitzeko eta zorroztasuna lortzeko proposatzen dugu. Mostaza gehitu egiten da, mostaza arrunta edo frantsesa izan daiteke, hau da, zenasekin. Krema krema garratza ondo dator haragi platerekin, baita hegaztietatik egindako platerekin ere. "Sukaldeko lorategi" edo entsaladetarako apaingarri gisa erabil daiteke erraz, kasu honetan saltsa likido gehiago egongo da barazki edo haragi salda gehituta.
osagaiak:- Krema garratza 4 tbsp. l.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Mostaza 2 koilarakada.
- Mahai-ozpina 1 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Sugar 1 tbsp.
- Salt 1 pinch
- Urratsera 1 Saltsa prestatzeko, krema garratza% 20-25 gantzekoa izan behar da, ozpina hobe da ardoa edo sagarra erabiltzea. Arrautzak aurrez prestatuak (ur hotzarekin eta 10 minutuz irakiten egosten gara).
- 2. urratsa Krema garratza, mostaza eta arrautza gorringoak konbinatu. Mugitu ondo pikorrik desagertu arte edo igurzten utzi arte.
- 3. urratsa Gehitu ozpina, gatza, piperbeltza beltza eta azukrea dastatzeko.
- 4. urratsa Konbinatu osagai masa homogeneotan eta jarri hozkailuan zerbitzatu aurretik.