Pasaiako habiak Pasio herrikoi honen aukeraketa handiari esker, ideia asko buruan nola prestatu eta nola egin jakiteko gai izango zara. "Etxeak" itsatsia prestatzen, beti zerbaitekin nahastu eta apaindu nahi dut - "habia" oso delikatuak egiteko aukera ematen dizut. Haientzat, saltsa krematsua (onddo krema bat erabiltzen nuen), eta ordez mozzarella pilotak galeper arrautzak jarri ahal izango dituzu.
osagaiak:- Fettuccine 300 g
- Gazta Parmesanoarekin 50 g
- Mozzarella gazta 100 g
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Perretxikoak champignons 100 g
- Tipula 1 pc.
- Gurina 50 g
- Salt 1 pinch
- 300 ml krema
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- 1. urratsa "habiak" egiteko prestatu beharko duzu: fettuccine habiak, hestebeteak, parmesanoarekin eta mozzarelarekin, oliba olioarekin eta gatzarekin.
- Pasoa 2 Pasta prestatzeko, jarri habiak frijitzeko zartagin batean, ura irakiten utzi eta ura ia guztiz estaltzen du, ura berriro hozten denean, gatza eta oliba olioa gehitu habia bakoitzeko, estali eta egosi arte egosi arte. (gutxi gorabehera 5 minutu).
- 3. urratsa. Une honetan, parmesanoaren zatitu grater fin baten gainean. Elkarri serratua habian egongo da.
- Pasoa 4. Pasta egosi denean, astiro-astiro, plater batean ipini.
- 5. Urratsa Hestearen barruan eta kanpoaldeko ertzean, bota saltsa.
- 6. urratsa. Gazta birrindua hautseztatu eta mozzarella pilotak jarri.
- 7. urratsa Azala fin-fin txikituta bota eta hotz arte zerbitzatu.