Pizza "Lau Gazta" Pizza on baten osagai nagusietako bat da, noski, gazta. Pizza batean egindako gaztak desberdinak izan daitezke eta gazta-barietateetan ongi ezagutzen dutenentzat, "Lau gazta" pizza sortzen da. "Lau gazta" - "Italian" pizzarikoren bat. Izenaren arabera, argi dago zein diren osagai nagusiak: "Mozzarella" samurra, zapore krematsua, "Emmental" lurrintsua, "Dor-Blue" minak eta gazta klasikoen "Parmesanoarekin". Horietako bakoitzak zapore sorta orokorra osatuz eta "Lau gazta" izeneko maisulanaren zati bat da. Oro har, pizza batean parte hartzen duten gaztak desberdinak izan daitezke, baina ez dastatzeko berdinak, elkarren artean gerizatu beharko lukete, baina gogoratu, horietako lau izan behar dira. Eta, hala ere, gauza bera, pizza osagai nagusia - zure irudimena. Errezeta batetik desbideratzen den apur batez, gustu guztiz berria eta kaltegarria lortuko duzu.
osagaiak:- Gari irina 1 tbsp.
- Ura 90 ml
- Legamia lehorra 1 TSP.
- Eztira 10g
- Salt 1 pinch
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Mozzarella gazta 100 g
- Gazta Parmesanoarekin 100 g
- Gazta moldea 100 g bigunarekin
- Gazta Emmental 100 g
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Italiako belar nahasketa 1 TSP.
- Urratsa 1 Prestatu pizza orea. Behar izango duzu: irina, ur epela, eztia, legamia lehorra, gatza.
- 2. urratsa Osagai guztiak nahastu orea orea arazorik gabeko orea lortzeko.
- 3. urratsa Oratu orea forma (28 cm-ko forma dut). Rellenoa prestatu.
- 4. Urratsa. Betetzeko, hartu: Emmental gazta, Mozzarella gazta, Dor-Blue gazta biguna, Parmesano gazta, oliba olioa eta belar italiarreko nahasketa.
- Urratsa 5 Gazta gogorrak grater handi baten gainean. Emmental.
- 6. urratsa Dor-Blue hobe da izozkailuan apur bat eusteko, igurtziz aurretik.
- 7. Urratsa. Parmesanoarekin ere loditu egiten da.
- Urratsa 8 mozzarella moztu 0.5 cm-ko lodiera duen zatitan.
- Urratsa 9 Oliba olioa nahastu eta 1 tbsp. belar italiarreko malda batekin.
- Urratsa 10 Formularen ondorioz gurina lubrifikatu.
- 11. urratsa. Betegarria zabaltzen hasi. Lehenik Mozzarella gazta.
- Urratsa 12 Hurrengo Emmental, Dor Blues eta Parmesanoarekin.
- Urratsa 13: labean 200 labean berotu aurretik 18-20 minutuz.