Txerri mozzarella

1. Itsasadarra prestatu. Ontzi txiki batean, nahastu eztia eta soja saltsa, baratxuriak eta osagaiak txikitu : argibideak

1. Itsasadarra prestatu. Ontzi txiki batean, nahastu eztia eta soja saltsa, txikitu baratxuriak eta gehitu hemen. 2. Aizto-helduleku batekin, haragi bakoitzari arretaz kenduko diogu. 3. Ontzi batean, aldatu haragia, bota marinatua eta ontzi bat astindu (xerra bakoitzak soja-eztia konposizioarekin estali beharko du). Ontzia film batekin estaltzen da eta hozkailuan bi orduz kenduko dugu. 4. Berotu salda (erabili parrillan zartagin hobeto). Haragia berotu eta frijitu bi aldeetatik egosi arte. 5. Platerak mazarellarekin moztu ditugu (lodiera bi edo hiru mm). Arrautza erretilu batean jarri ditugun xerra zatiak, mozzarella xerrak haragitik zabalduko ditugu eta labean sartuko dugu parrillan. 6. Jarri haragia platerean gazta urtzen den bezain laster. Barazki entsalada zerbitzatu

Bazkariak: 4