- esnea osoa edo% 1 cottage gazta - 450 gramo
- arrautza handiak - 2 pieza
- Parmesanoarekin - 90 gramo
- gatza dastatzeko
- Pasta Ziti - 450 gramo
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- baratxuri - 5 hortz (ertaina)
- tomate saltsa - 1 pieza (840 g)
- tomate diced bankua - 1 pieza (435 g)
- oregano lehorrak - 1 koilaratxo
- albahaka freskoa - 1/2 Kopako (gehi 2 koilarakada)
- azukrea - 1 koilaratxo
- piper beltza - dastatzeko
- mahastia - 3/4 koilarakada
- koipe krema - 1 kopa
- Mozzarella gazta - 240 gramo
1. Preheatatu labea standarekin erdiko posizioan 175 gradu. Beat gaztanbera, arrautzak eta 1 Kopako parmesanoarekin batera erdi-ontzi batean. Utzi alde batera. 2. Ekarri 4,5 litro ur irakinetan zartaginean handi bat bero handi batean. Gehitu pasta eta 1 koilarakada gatza. Egosi, irabiatuz, itsatsi 5 eta 7 minutu inguru arte. Urarekin xukatu eta pasta irabiagailuan zehar bota. 3. Oliba olioa zartaginean frijitu. Gehitu txikitutako baratxuria eta frijitu bero ertainaz geroztik aroma agertu arte. Mugitu tomate saltsarekin, tomateak diced eta oreganoa. 10 minutu inguru egosi arte. Kendu beroa, xukatu albahaka eta azukre kopa irabiatu, gatza eta piperra denboraldian. Mugitu almidoia eta krema ontzi txiki batean. Kazola batean irakiten jarri bero ertainaz eta egosi lodi arte, 3 eta 4 minutuz. Kendu beroaren zartagin eta gehitu gari-nahasketa, 1 tomate saltsa eta 6 mm-ko moztutako mozzarella plater bat. Mugitu. 4. Gehitu itsatsi eta ondo nahastu. Pasta jarri 22x32 cm-ko zartagin batean eta banandu gainerako tomate saltsa uniformeki. Mozzarella gainerako kopa eta goiko parmesanoaren kopa hautseztatu. Forma gogorra estali eta 30 minutuz labean. 5. Kendu papera eta gozogintza jarraitu gazta artilezkoa izan arte eta 30 minutuz irakiten hasten da. Fresko 20 minutu. Zuritutako gainerako 3 koilarakada hautseztatu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8-10