- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- gurina - Art. 1 koilarakada bat
- Tamaina ertaineko sagarrak, zuritu eta xerratan - 3 pieza
- bonbilla ertainak, xerra gutxitan - 8 pieza
- sagar sagardo ozpina - 3. koilara
- gatza - 1/2 koilaratxo
- irina - 1 pieza
- Prestatutako orea tartetxoentzat - 1 pieza
- gazta birrindua - 1 beira
- Lurrean piper berria - 1 pieza
Berotu oliba olioa eta gurina frijitu zartagin handi batean. Gehitu sagarrak eta tipula, frijitu urrezko marroia arte, 15 minutu inguru. Gutxienez beroa gutxitu eta frijitu, 35 minutu inguru, sagar eta tipulak samurrak dira. Gehitu ozpina eta gatza eta frijitu 5 minutu. Onartu hozten. Gainazal lausotuta, 3 cm-ko lodiera bota. Ebaki 6 zirkuluak 15 cm-ko diametroarekin. Labean gozogintza paperarekin lerrokatu. Zatitu pitxerrak. Sagar-tipula egosiaren erdia elikagai-prozesadorean nahastu ohi da masa homogeneoa lortu baino lehen. Zatitu tartet bakoitzeko 3 koilarakada erretzea, ertzak 2.5 cm birmoldatu gabe utziz. 2 gazta koilarakada hautseztatu. Denboraldia piperarekin. Gainerako sagar-tipula nahasketa eta gazta 2 koilarakada hautseztatu. Makurtu orekaren ertzak hatzekin. 30 minutu inguru inguru martxan jarri. Bien bitartean, labean berotu 350 gradu. Bake urrezko marroi ertzak arte, 40 eta 45 minutu bitartekoak. Hornitu tartetoak bero edo giro-tenperaturan.
Bazkariak: 6