Patissier-en gorringoak Frantziatik itzultzen dira "gozogile" gisa. Cream "patissier klasikoa" gorringoetan oinarritutako errea da. Oso erraza da egosten, baina hainbat plater erabil dezakezu. Krema harrigarriro da postre bereizi bat bezain ona, jarrita edo kremanke batean bakarrik jar daiteke. Krepearekin krema hau oso zaporetsua da. Erabat betez betetako betegarri gisa edo pastel eta gozogintzaren arteko geruza gisa erabil daiteke.
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- 400 ml leche
- Sugar 150g
- Sugar bainila 10 g
- Irina, gari 35 g
- 1. urratsa Krema prestatzeko, 3 arrautza gorringoak, esnea, azukrea, bainila azukrea eta irina behar ditugu.
- 2. urratsa Nahastu gorringoak azukrea, bainila azukrea eta irina.
- 3. urratsa. Esnea irakiten da.
- Urratsa 4 Pour esnea beroa eta azukre nahasketa sartu.
- 5. urratsa. Nahastu ondo pikorrik desagertu arte.
- 6. urratsa. Kendu leuna arte, etengabe nahastuz.
- 7. urratsa. Zuzenean erabiltzeko prest dagoen krema.