- Irina - 600 gramo
- Legamia lehorra - 2 koilarakada
- Sugar - 50 gramo
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Esne - 480 mililitro
- Arrautzak - 2 pieza
- Arrautza gorringoa - 1 pieza
- Vanillina - 1/4 koilarakada
- Landare-olioa - 100 mililitro
- Jam - 250 mililitro
Ontzi handi batean, nahastu osagai lehorrak: irina, legamia, gatza eta azukrea. Gehitu epela esnea, arrautzak eta arrautza gorringoa, banillina eta landare olioa. Bete orea leuna eskuz esku gelditu arte. Kaxa ontzia polietilenozko pelikula batekin probatu eta ordubete eman gela tenperaturan. Azukrerik gabeko azalera zabaltzen den orea 30 cm-ko 42 cm-ko lodiera duen geruza batean moztu. 7 cm-ko aldeetan 30 plaza moztu. Plaka bakoitzaren erdian argiztapen txiki bat egin. Iluntze bakoitzean 1 TSP inguru jarriko dugu. jam. Arretaz gehitu karratu bakoitzaren erdia. Hatzek ondo lotuta jartzen dituzte junturak. Brotxaren laguntzarekin, koipea patty bakoitzak landare-olioarekin. Tabernak gozogintza-plater batean zabaltzen ditugu, landare-olioarekin eskuzabalarekin nahastuta, josturak. Jarri iturburuak elkarrengandik hurbil, horiek landare-olioz kentzen dizkiegu, ez dutelako elkarrekin itsasten. Tarto guztiak zartagin batean bihurtzen direnean, ez jarri labean bertan, lehenik patata eskuoiarekin estali eta tenperatura 20 minutuz irauten utzi behar dituzu. Bien bitartean, 175 gradutan labean berotzen dugu. Bake 25-30 minutu urrezko marroia arte. Amaitutako tortilak azukre hautseztatu eta zerbitzatzen dira. Bon appetit!
Bazkariak: 6