Sagarrak betetako errezeta

1. Hasteko, sei sagar handitan hartu, nahikoa da barietate gazi-gozoa izatea. Osagaiak: argibideak

1. Lehenik, sei sagar handitan hartu, nahikoa da barietate azidoen sagarrak izan zirela. Ur korronteetan ondo garbitu ditzakegu. Moztu goian, hartu koilaratxo bat eta arreta handiz, sagarraren hormak ez kaltetzeko, aukeratu bere edukia. Nahi izanez gero, ertzak moztu ditzakezu. 2. Hartu gazta gogorra eta grater txiki bat igurtzi. 3. Pieza txikietan oilasko xerra txikitu eta gazta birrindua gehitu. Just fin-fin txikitu aneta eta gehitu bertan. Orain hori guztia piper eta gatza izan behar da, eta ondo nahastu. 4. Gurina urtu dadin, frijitu berotzen jarri. 5. Gurina gurina sartzen denean, irina apur bat gehitu. Arretaz nahastu. Ondoren, esnea bota eta hozten arte itxaron. Gehitu bukatutako beteak eta berriro nahastu. 6. Sukaldatutako sagarrak egosten ditugu nahasketa horrekin. Hosto batean zabaldu eta berrogei minutuz labean bidaltzen ditugu. Denbora pixka bat igaro ondoren, atera sagarrak eta pixka bat hozten utzi. Plater prest dago.

Bazkariak: 6