Fruta izozkia Sorbe postrea hutsik dago. Azukre-almibarretan eta fruitu-purez, zukuaz, ardoz, xanpainez eginda dago. Sorbetea guztiz izoztuta badago, izozkia izan behar da - kremankah-en. Sorbetea guztiz izoztuta baldin badago, platerak aldatzeko edari hotz bat izan daiteke. XVII. Mendeko sorbetea ura, azukrea eta limoi-zukua nahasketa bat zen. XIX. Mendean, sorbetea postrea erdi-izoztu gisa hasi zen. Azkenean, erabat izoztuko postrea bihurtu zen, eguzkiak eguzkiak eta beroa isurtzen baitzituen.
osagaiak:- Te de pétaloak 50 g-ra igo ziren
- Ura 500 ml
- Sugar 5 tbsp. l.
- Azido zitrikoa 0,5 tsp.
- 1. urratsa. Arrosen sorbetea egiteko, tea, azukrea, ur iragazkia, azido zitrikoa, etab.
- 2. urratsa. Ordezkoak ordenatzeko, garbitzeko.
- 3. urratsa Konbinatu irabiagailuan azukre eta azido zitrikoen arrosa petaloak.
- Urratsa 4 Mushy egoera (pita - metal labana) ehotzeko.
- Urratsa 5 Konbinatu petalo xehatua eta ura.
- Urratsa 6 Ekarri irakiten dena. Kendu berehala suarengandik. Hozten
- 7. urratsa. Salda iragazi sieve fin baten bidez.
- 8. urratsa Pour sorbetea izozki-moldeetan edo plastikozko edalontzietan. Izozkailuan jarri 6-8 orduz.
- Urratsa 9 Arrosa petaloen sorbea prest dago!