- Lavash - 3 pieza
- Berenjena - 800 gramo
- Kalabazin - 800 gramo
- Tomateak - 3 pieza
- Izozki - 300 mililitro
- Ura - 200 mililitro
- Baratxuria - 3 hortz
- Gatza eta espeziak - Dastatzeko
- Tomate pasta - 3 koilarakada
1. Berenjena, kalabazina eta tomatea ondo garbitzeko. Berenjena zerrendatan moztu eta 30 minutuz bota ur hotzarekin. Ondoren, berenjena alferrikako amargura joango da. Kalabazin zatituta. Tomateak kubo txikietan moztu. Mugitu barazki guztiak. 2. Sojazko esnea errea, baratxuri, gatza, espeziak eta tomatearekin nahastuta. Nahastu irabiagailuan nahasketa hori guztia. Esnearen bigarren erdian bota eta nahastu. Kazola saltsa egosi da. 3. Tolestu gozogintza paperarekin. Lavashi erditik moztu zuen. Jarri pita ogi bat molde batean eta saltsa apur bat egosi. Jarri pita ogiaren bigarren fitxa. 4. Betegarriaren laugarren zatia lavash jarri eta saltsa bota. Itxi pita pita ogi gehiago. Berriro ere betegarria eta saltsa zati bat da. 5. Xukatu pita ogia eta banan-banan. Azkenean garbitu saltsa gainerako eta jarri plater kazola labean. Kazola 180 graduko tenperaturan ordu bat labean dago.
Bazkariak: 8-9