Landare pizza Pizza gabe gazta? Zaporetsua da? Bai, nire ustez, pizza lean zaporetsua izan daiteke. Horretarako, saltsa distiratsua prestatu eta azentu pare bat gehitu behar duzu caper eta oliben moduan. Berriz ere, inork ez du zure irudimena mugatzen. Gehitu dena aurkituko duzu: txorizoak, berdeak, piperrak, itsaski eta baita orburuak ere. Pizza begetarianoaren tonua espeziekin ezartzen da: oregano, erromeroa, ezkaia. Provenzal edo italiar belar nahasketa bat gehitu nahi duzu. Ez da beharrezkoa espeziak guztiak ukatzea. Kasu honetan, pizza zapore berezia galduko du. Eta, jakina, baratxuriak. Baratxuri gazte bat hartu genuen eta ez genuen mugatu kantitatean. Tomateak eta baratxoak nahastean agertzen den usaina ez da sinestezina. Interesgarria da herrialde guztietan pizza prestatzeko ohitura dagoela. AEBetan, adibidez, estatu bakoitzak bere errezeta propioa du plater honetarako. Baina Indian pizza beste plater tradizional guztiak bezala zorrotza da. Eta hori ez da harritzekoa, pizza gustatzen baitzaio, ia herrialde guztietan, beraz, nazio bakoitzak nahi duen guztia ematen dio hitzaren zentzu gastronomikoan.
osagaiak:- Pizza 400g-ko orea
- Tomateak cherry 10 pcs.
- Kalabazin 150g
- Oliba beltzak hezur batekin 50 g
- 25 g kaparrak
- Oliba olioa 50 ml
- Salt 1 Tsp.
- Tomateak 500 g
- Baratxuria 5 dentikuluak
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Rosemary lehor 0,5 tsp.
- Orégano lehorrak 0,5 tsp.
- Urratsa 1 Pizza lean egiteko, hartu: pizza orea, cherry tomateak, oliba, kaparrak, kalabazin txikia. Saltsarako: 4 tomate handi, baratxuri, espeziak, oliba olioa, gatza.
- 2. urratsa Tomateak gurutze ebaki bat moztu eta ura eta zuritu irakiten moztu.
- 3. urratsa Tomateak kuboetan moztu.
- Urratsa 4 Baratxuri zuritu eta gutxi gorabehera.
- 5. urratsa Gehitu 3-4 koilarakada oliba olioa frijitzeko zartaginean eta beroan. Ondoren, gehitu baratxuri eta espeziak. Frijitu minutu bat.
- 6. urratsa. Ondoren, gehitu tomateak, piperra, gatza, azala eta 7-10 minutu simmer.
- 7. urratsa Tomate saltsa bukatuta beroa kendu eta hozten utzi.
- Urratsa 8 Kalabazin xehatu zerrendatan moztu, oliba olioarekin hautseztatu, gatza, piperbeltza eta nahasketa gehitu. Ezarri albo batera
- Urratsa 9 Gerezi tomateak zatitu.
- Urratsa 10 Forma orea banatu (erosoa da eskuz egin). Leku askotan, orratz bat sardexka batekin.
- 11. urratsa Pour tomate saltsa moldean.
- 12. urratsa Gehitu oliba beltzak, haien hezurrak kendu ondoren. Ondoren banatu kaparrak forma, pixka batean sakatuz orea sartu.
- 13 urterakoan, gerezi tomatearen erdia eta kalabazin saltsa jarri. Pizza bake 180 º C inguruan 20-30 minutu inguru.
- Urratsa 14 Prestatutako pizza berehala zerbitzatzeko.