- Oilasko Bularra - 300 gramo
- Patatak - 4 pieza
- Arku - 1 pieza
- Nettles - 200 gramo
- Azenarioa - 1 pieza
- Arrautzak - 3 pieza
- Bay Leaf - 1 pieza
- Ekilore olioa - 2 elementu. koilara
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Oilasko bularkia garbitu, jarri kazola batean eta 3 litro ur hotzetan bota. Gehitu piperra, erramu hostoa eta ur pixka bat bota. Egosi 40 minutu bero baxuko zehar haragi prest dago. Tipula zuritu fin-fin txikitu, azenarioak grater handi batean frijitu. Frijitu barazkiak landare-olio urrezko marroia arte. Patatak moztu kubo txikietan. Kuboetan moztutako arrautza gogorrak (tip: arrautza gogorrak irakiten, ur hotzetan jarri eta 10 minutuz irakiten egosten). Kendu haragi salda. Ebaki zati txikitan eta jarri patatarekin patatan. Egosi 15 minutuz. Garbitu ortxa eta fin-fin txikitu (erabili eskularruak erredurak saihesteko). Patatak guztiz prestatuta daudenean, gehitu ortixa zartaginean eta egosi beste 5 minutuz. Ondoren, zopa arrautza, barazki frijituak, gatza eta espeziak jarri eta egosi 2 minutuz. Utzi zopa prestatu. pour platerak eta mahaira zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 6