- irina - 1 Kopako (eta 2 koilarakada)
- Gari irina - 1/4 kopa
- kanela - 3/4 koilarakada
- gatza - 1/2 koilaratxo
- beheko ale - 1 pixka
- gurina bigundu makila - 1 pieza
- azukre marroia argia - 2 elementu. koilara
- Azukrerik gabeko azukre - 5. koilara
- eztia - 2 elementu. koilara
- treacle - 1 1/2 koilaratxo
- Marrubiak - 330 gramo
- Limoi-zukua freskoa - 1 1/2 Art. koilara
- Ricotta - 1 1/4 kopa (300 g)
- azukre hautsa - 2 elementu. koilara
- Limoi azala - 1 koilaratxo
1. Ontzi batean, nahastu irina, kanela, gatza eta ale. Beat gurina, azukre beltza eta 2 koilarakada azukre ertaineko abiadura nahastailea 1 minutuz. Beat eztiarekin eta molasses 30 segundo inguru. Gehitu irina nahasketa eta whisk abiadura txikian. Itzulbiratu orea polietilenoan eta jarri hozkailuan ordubetez. Preheat 175 gradu labean. Bi pergamino paperekin gozogintza erretiluak prestatzea. Pasatu orea 3 mm-ko lodierarekin lan lausotutaz egindako azalera. Ebaki edo forma erabiliz, 8,5 cm-ko diametroa duten zirkuluak moztu. Zartaginak labean jarri. 2. 12 minutu inguru egosi ardo apurrak urrezko ertzak arte, sukaldaritza erdian gozogintza platerak piztu arte. 5 minutu hozten utzi eta gero hozkailuan erabat hozten. 3. Ontzi batean, marrubi fin-fin txikituarekin nahastu gainerako koilarakada 3 koilarakada azukrearekin eta limoiarekin. Utzi 20 minutuz stand. Ertain katilu batean, ricotta gazta, azukre hautsa eta limoi zopa konbinatu. 4. Jarri 1 koilaratxo krema nahasketa tartet bakoitzean. Marrubiak goian jarri, almibarretan bota eta berehala zerbitzatu. Mantendu biribildutako ontzi batean edukiontzi itxita.
Bazkariak: 6-8