- Izokin ketua - 120 gramo
- Puff gozogintza - 250 gramo
- Gazta krema - 100 gramo (Philadelphia gazta handia)
- Espinakak - 70 gramo
- Shallots - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Arrautza - 1 pieza
- Oliba olioa - 20 mililitro
- Salt, piper beltza - - Dastatzeko
- Perrexila sorta - 1 pieza (dekorazioa)
Lehenik eta behin, ur hotzarekin, garbitu gure espinakak, lehortu. Tipula eta baratxuri txikitu. Oliba olioarekin zartagin batean berotu, tipula eta baratxuriak gehitu, frijitu urtera arte, gehitu espinakak. Sua murriztuta, frijitu beste 2-3 minutu espinakak uzten arte bigundu arte. Kendu beroa, gatza eta piperbeltza. Sugarrerako eduki guztiak ontziari transferitu egiten zaizkio irabiagailuari, krema gazta ere gehituko dugu, homogeneotasuna zapuztuko dugu. 2 mm-ko lodiera irensten du 6 cm-ko diametroa moztu eta 6 cm-ko diametroa moztu. Ebaki txikiak ertzetan eta "ertzak" formatuan. Zabaldu katiluak olio-olioarekin, koipea arrautza eta labean 10 minutu eta 190 graduko tenperaturan labean. Ondoren, atera eta berehala, beroak diren bitartean, saskiak eskuz forma hartzen ditugu. Freskatu. Litroak hozten direnean, bete espinaka nahasketa krematsua eta izokina xerratan xerrak. Aneta dekoratu eta berehala mahaiari zuzendua - tartletak standak ez badira hain goxoa. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4