- ore flaky - 300 gramo
- abrikot fruta-mermelada - 250 gramo
- almendra - 100 gramo (birrindua)
- arrautza gorringoa - 1 pieza
- Fondant: azukrea - 125 gramo
- esne - 250 gramo
- laranja azala - 2 elementu. koilara
- beheko kanela - 1 koilaratxo
- gurina - 1. koilarakada bat
- jerez - 125 gramo
- arto irina - 2 koilarakada
Pasta 0,3 cm-ko lodierarekin arreta handiz bilduta dago, eta ondoren 30x35 cm-ko koadro bat moztu egiten da. Nahastu almendra mermelarekin eta nahastu orea. Ertzak lubaki gorringoarekin lubrikatzen dira, eta ondoren, orea roll bihurtzen da eta ertzak elkarrekin lotzen dira. Ebaki zehar moztu zentimetro bakoitzeko (goian bakarrik). Jarri ur hotzarekin hoztutako xafla batean. Bake 30 minutu inguru 250 C-tik. Azukrea egiteko, konbinatu azukrea esnearekin, berotu eta laranja-zuritu, gurina, jerez eta kanela gehitu. Irina hazten da 2 tbsp. ura, "esnea" egosia isurtzen da eta lodiaren arabera egosi da, eta ondoren, zuritu egingo da. Pour fin txikitutako rolla.
Bazkariak: 4